By 豆粉3632611070
<h2>用料</h2>
青椒 5個
裡脊肉 250克
玉米澱粉 1勺
蒜 3瓣
料酒 1勺
鹽 少許
白胡椒粉 1勺
油 适量
蚝油 1勺
醬油 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、大青椒切絲
2、大蒜切片
3、裡脊肉切絲，用少量玉米澱粉，鹽，耗油，胡椒粉腌制十分鐘。
4、熱鍋冷油，下入蒜片青椒絲爆香。蒜片微黃的時候下入肉絲。翻炒到肉絲稍微發白，加少許醬油，耗油，鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
<h2>小貼士</h2>
腌制的澱粉不可太多，否則容易粘鍋
<h2>青椒的營養功效</h2>
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，是以具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸内吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，進而達到淨化血液的效果。
<h2>青椒的飲食禁忌</h2>
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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