近年來，從"大白兔"到"故宮口紅"，從"回力帆布鞋"到運動品牌"李甯"，"老國貨新潮牌"漸成為消費新趨勢，國貨新品屢屢成為網上爆款。在這些國貨潮牌中，就有受到熱捧的郫都造品牌"鵑城"。
5月30日，"鵑城2020年技改慶典"通過抖音直播間釋出，"鵑城"公司董事長徐良亮相抖音直播間。據統計，此次"雲釋出"，共觸達1000w+粉絲，觀看人數高達35w,互動總量21.5w+，當晚實作50萬銷售額，成為郫縣豆瓣行業内首個5g直播大事件。
鵑城豆瓣陽光曬場
"鵑城"是郫縣豆瓣中"老字号"。擁有"鵑城"豆瓣品牌的四川省郫縣豆瓣股份有限公司，是中國非物質文化遺産郫縣豆瓣傳統制作技藝的傳承企業，是郫縣豆瓣行業龍頭企業。産品遠銷日本、南韓、新加坡、美國、加拿大等80多個國家和地區。
近年來，"鵑城"豆瓣一方面作為老字号，傳承豆瓣制作的傳統工藝，深挖郫縣豆瓣文化，一方面大力投入科技創新和營銷創新。老字号帶來"記憶中的風味"和傳統文化的魅力，新潮牌則帶來時尚與活力。"鵑城"豆瓣走出了一條"老國貨新潮牌"的傳承與創新之路。
"鵑城2020年技改慶典"抖音直播間
傳承：老字号，傳統工藝，300年風味不減
明末清初，湖廣填四川，福建人陳逸仙入蜀途中，賴以充饑的蠶豆生黴。他試着晾幹以鮮辣椒拌和而食，竟鮮美無比，陳氏後人承傳此道，先後開設了"順天号"醬園、"益豐和"号醬園，潛心研究、改進工藝，大量生産辣子豆瓣，漸成氣候。民國初年，郫縣豆瓣的生産已成相當規模，遠銷各地，名聲遠揚。
1955年，"益豐和"、"元豐源"響應政府号召，先後實行公私合營共同組成"國營郫縣豆瓣廠"革新，定名為"鵑城牌"。産量扶搖直上。1996年郫縣豆瓣廠、郫縣釀造廠、犀浦醬油廠等五家法人企業實行集團化經營，産量已達萬餘噸。
郫縣豆瓣被譽為"川菜之魂"，它讓辣椒之辣，産生出層次豐厚的獨特之香，使川菜卓然立于中國八大菜系，使川菜飄香世界。據2020年中國品牌價值評價資訊釋出的消息，郫縣豆瓣憑借強大的品牌競争力，以661.09億元的品牌價值，連續5年跻身區域品牌地理标志産品百強榜前8名，蟬聯四川省地理标志産品榜首。
作為西南地區曆史最悠久的規模化豆瓣醬生産企業之一，鵑城品牌知名度高、美譽度高、客戶忠誠度高。鵑城成為"無辣不歡"的四川人的日常必備品之一，在川渝市場銷售額一年達到一個億以上，同時，也成為中國人出國必帶的、承載鄉愁和兒時記憶的産品之一。
2006年，中華人民共和國商務部授予鵑城牌"中華老字号"稱号。此後，郫縣豆瓣先後被國家質檢總局、商務部推薦為"地标保護中歐互認"産品，并榮獲"全國十大地标産品""最佳區域品牌"稱号。郫都區被準許為首批國家地理标志保護示範區，"郫縣豆瓣"成為國家地理标志産品的标杆和樣闆。
在"鵑城"位于郫都區的标準化廠房裡，承載幾代人記憶的風味，通過"晴天曬、雨天蓋、白天翻、夜晚露"的傳統工藝依舊被傳承。這裡擁有4000口傳統曬缸的豆瓣曬場、擁有亞洲最大的天然發酵曬場，發酵條池700餘口，占地約18000平方米。
在曬場的牆壁上，有這麼幾行詩："杵來翻去年複年，曬到斜陽一線天。露盼東方魚肚白，日月精華醬香生。"這是代代"鵑城"人，對民族工藝的尊重，對傳統風味的看重，是他們工匠精神的寫照。
鵑城豆瓣生産線
創新：國貨新潮牌 科技新體驗
今年上半年疫情期間，由于餐飲行業普遍受影響，"鵑城"供貨餐廳的管道受阻。鵑城迅速調整産品結構，二月就開始複工複産，為"宅在家裡"的消費者提供他們喜愛的小包裝産品，擴大電商銷售額，同時讓更多産品進入商超。
據統計，目前"鵑城"商超管道的銷售額提升很快，達到了18%的增長速度，而且針對普通消費者的小包裝産品占比70%。
回望多年發展曆程，"鵑城"一直與時俱進，對市場反應靈敏，與消費者"心有靈犀"。
從2017年開始，"鵑城牌"陸續投入1.8億元的資金，用于生産線的現代化和自動化改造。從2018年初到2020年，曆時780天，鵑城傾力投入豆瓣技改，技改重點圍繞物料運輸方式、滅菌方式、曬場大棚、産品包裝形态等難點問題開展研究論證，形成瓣子及椒醅負壓輸送、發酵池自動循環補水、大棚自動開啟控制等研究成果30餘項。鵑城科技創新帶來的是企業的快速發展、消費者的放心、市場的認可。
如今，走進鵑城工廠，整齊、明亮、寬敞、潔淨的廠房在眼前展開，廠房大部分采取透明的玻璃，讓每一個細節都可以被"看見"，"鵑城"開放了工業旅遊線路，遊客通過企業文化展示廳、郫縣豆瓣陽光曬場、郫縣豆瓣自動化工廠中的房間、郫縣豆瓣非物質文化遺産技藝體驗基地等，可以全面了解郫縣豆瓣的曆史文化和制作技藝。
與此同時，"鵑城牌"的5g豆瓣劇場上線，每月在"郫縣豆瓣非物質文化遺産技藝體驗基地"進行的短視訊直播、網紅帶貨、産品釋出等活動，帶火了"鵑城"豆瓣，郫縣豆瓣的傳統曬場變成了網紅打卡地，"老字号"成為了"新潮牌"。
據統計，2016年，鵑城利用電商平台，開天貓旗艦店，抖音、短視訊、公衆号、頭條合作，挖掘和轉化新的流量，當年，"鵑城牌"郫縣豆瓣網上直接銷售額不足70萬元，半年之後網上銷量開始明顯增長，2018年"雙11"期間，"鵑城牌"郫縣豆瓣全管道銷售額突破550萬元，2018年電商銷售額2200萬，成為行業第一。
鵑城的營銷方式靈活多變，一再成為熱點話題。近年來"鵑城号"主題飛機沖上了雲霄，"鵑城号"高鐵馳騁大江南北；鵑城舉辦的廚師聯誼會、豆瓣論壇等，聚集了川菜大師，美食大咖，各大菜系的高人進行美食論劍。鵑城一再為衆人矚目，成為熱點話題。
除此之外，鵑城還開展"豆瓣+"産品戰略，開發了更具适合現代人便捷需求、更适合年輕群體、南北通吃的新産品，包括豆瓣牛肉醬、豆瓣蘸粉系列、食魂系列等。
社會責任：國企的擔當
在産品鵑城豆瓣享譽全國，飄香海外的同時，四川省郫縣豆瓣股份有限公司時刻不忘作為國企的社會責任與擔當。
2019年，豆瓣制作的成本增加，辣椒和蠶豆價格上漲，成本增加高達百分之三十，"鵑城"并沒有直接将成本壓力傳遞給消費者，而是通過降低自身成本，消化外部成本的提升。最終，"鵑城"的售價隻增加了13%。"通過這種方式，我們不過多增加老百姓的負擔，對民生産品盡量穩定價格，這也是我們作為國企的社會責任擔當"，四川省郫縣豆瓣股份有限公司監事會主席王小敏對記者表示。
"今年上半年，盡管疫情有影響，但鵑城勞工的穩定性好，工資穩步增長，我們還在企業内部開展'郫都區公園城市示範區建設成果感覺行活動'、'改革創新、搶前争先'、'七一建黨節活動'等"，王小敏對記者表示，"鵑城成立了知識産權辦公室，負責商标專利，科技創新等，在政府的行業發展指導意見下，以自身标準引領行業标準，引導郫縣豆瓣有序發展。"
《2019"新國貨"消費趨勢報告》指出，中國消費結構正發生新一輪更新與變革，消費者對品牌品質的關注度正在提升。著名經濟學家、北京大學光華管理學院名譽院長厲以甯指出："老字号企業不僅是營利性市場主體，而且是中華文化的重要載體，其振興具有經濟和文化的雙重意義。"
在這樣的時代背景下，"鵑城"一方面傳承着中華文化、傳統工藝、匠人精神，記錄着幾代人的美食記憶，一方面迎接時代變革，勇于創新，作為"老國貨新潮牌"，一直走在傳承與創新之路上。（楊娟麗 記者 龔友國）