嗨！大家好，今天小編來給大家講解一下湖北傳統特産名點“黃石港餅”。
黃石港餅是湖北省黃石市的漢族傳統名點之一，生産曆史悠久，流傳着許多生動有趣的故事和演變史話． 相傳早在清代嘉慶年間，湖北大冶 劉仁八地方曾流傳一種群衆所歡迎的 龍鳳餅．此地劉豐泰雜貨鋪糕餅師傅劉合意為了改進喜餅風味擴大銷售，在龍鳳餅的基礎上，用面粉．糖．油． 桔餅等原料精制細作，一餅一面有麻，鼓起很高，并蓋有”吉祥”的大紅字樣，香酥可口，銷售很好．為當地農村男女訂婚，娶媳招婿的一種必備的禮品，此餅就以作人的名字命名為“合意餅”。
到了清代同治年間，大冶殷祖地方木排商人殷華齋， 馬禮門合夥， 到 長江上遊販木材到蘇洲一帶出售，一次木排行至 黃石港江面撞破了一隻鹽船，為此雙方各執已見，争論不休，後來官司從地方打到京都，木排商帶着”衛生麻餅”（即把合意餅改成兩面上麻仁，麻色呈金黃，形如現在的港餅）作充饑食用，并作為貢禮，奉送朝庭有關文武大臣，由于此餅香酥芬芳，味美可口，為京都人所傳頌，後來皇帝得知，要求排商獻上” 貢餅”皇帝品嘗後，極為好感，木排商趁此機會，呈上狀詞，皇帝看後，覺得木排商有理，禦批四句文曰：”排來如山倒，船行如 燕飛，鳴金三下響，為何燕不飛”木排商打了官司．而”衛生麻餅”也是以揚名京都，後來在大冶黃石港石灰窯幾家開始了私營。
清代後期，黃石港鎮建立，由于它是 鄂東南的陽新．黃洲．圻春．浠水．廣濟．黃梅等八縣大批家付産品的 流通市場，又是武漢，下至九江，長江輪船的停泊要埠，經常有中外客貨輪進出港口，商販雲集，衛生麻餅的銷路越來越大，由于麻餅銷路大，加之商販運輸到城鄉銷售，當時是紙包十個成筒可用籮筐裝挑，消費者口中傳頌着黃石港生産的麻餅的特色風味，天長日久，習慣上被人們稱為“港餅”。
解放後以産地為名，稱為黃石港餅，随着人民生活的提高，銷售量成倍增加，我市各廠家都有了生産，同時在工藝上和包裝方面作了很大的改進和提高，使産品有了大幅度的增長，包裝鮮豔顔色美觀，新穎大方，攜帶友善，是旅遊者和消費者的食用佳品。黃石港餅是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金錢桔餅． 糖桂花等十幾種上等原料組成． 以其起鑼弦鼓邊，麻色 黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然 麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國。
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