台風過後，菜價飛漲啊，一斤花菜賣到4塊呢！芸豆漲到6塊錢，老百姓直呼吃不起了，每個周末都回農村去拿自家菜園産的蔬菜，老父親知道我回家，總是提前摘好了各種蔬菜食材，裝一滿滿的後備箱，讓我帶回城裡吃，是以一年到頭能省下一筆不少的開支。家裡的花菜豐收了，給我帶回了兩個，自己家産的花菜，個頭不大，但是是用有機肥喂的，這味道比大棚蔬菜好吃的多，今天就用它做主要的食材，做一個簡單的快手菜，不放一點肉絲兒，但是味道卻非常的好。喜歡吃花菜的小夥伴不容錯過哦。
這才是最道地的炒花菜做法，簡單不麻煩，3分鐘炒一鍋，比肉都香。用花菜做菜，一般人喜歡用五花肉，可是家裡有個小孩不喜歡吃肉的味道，說是嫌膩的慌，是以就改用海米來炒，有花菜的清香，和海米的鮮美，特下飯。海米是海邊的漁民用打撈上的小蝦加鹽煮熟，曬幹去皮而成，有健骨補鈣的效果，家裡有青少年，可以适當給他們吃一點，對生長發育有好處的。
【花菜炒海米】
【食材】花菜 一個，海米半碗 ，大蒜半頭，麻椒一茶匙，幹辣椒5個，鹽一茶匙，蚝油适量。
【做法步驟】1、準備所用到的食材，将海米泡發。
2、将花菜掰開，切成薄片。
3、将切片的花菜焯水後過涼備用。
4、鍋裡加入适量的底油，放入蒜末爆香。
5、放入麻椒、幹辣椒煸炒出香味兒。這樣會使炒出來的花菜有麻辣的口感。
6、倒入控幹淨水分的花菜。
7、大火爆炒，加入鹽調味。
8、倒入泡發好的海米繼續翻炒均勻。
9、出鍋前滴入幾滴蚝油，翻炒均勻就可以了。
小貼士：
1、這道菜需要全程大火爆炒，快速出鍋，才能保證花菜清脆的口感。
2、喜歡吃香菜的小夥伴兒，出鍋前可以放一點兒。
3、用海米搭配花菜比豬肉搭配一起炒，更鮮香，還不膩口，想減肥的小夥伴試試這個做法吧。
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