他十九岁参军，三十岁学医，先后给李鸿章当过勤务员，给袁世凯当过团长，在段祺瑞手底下当过边防军。最后为了抗日，六十岁的他把入党申请书包在棉袄里，带着义子一起冲破日寇的重重封锁，冒着枪林弹雨走了一天一夜，参加了革命。
四十年代，年过六旬的他，跟随一二〇师三五九旅到达了陕甘宁边区。他爬山越岭找草药，夜以继日制药方，救治了一大批当地军民，深受士兵和百姓们的爱戴。
离开的时候，
《解放军日报》连续七天发表文章，感谢他的“救命之恩”！
为表谢意，三五九旅旅长王震亲手赠送给他一件皮氅。
解放后，他奉命建设南泥湾，得到毛主席亲自接见。谢觉哉赠诗夸他老当益壮，说他是：花果山中一老猴。1955年，他被授予中校军衔，他就是共和国最年长的中校——蒋维平 。
暴脾气的老中医
蒋维平1878年出生于河北省房山县一个普通穷人家庭，少时砍柴、种菜，还在估衣店当过学徒。19岁的时候，蒋维平视李鸿章为偶像，参加了他的“洋务军”，满心以为跟着李鸿章干，可以救中国。没想到干了一阵勤务员工作后，蒋维平觉得清军内部十分腐败，救国的事，完全没有指望了。而他对李鸿章本人，也产生了一些不好的看法，于是就离开了军队。
后来，他又跑到袁世凯的北洋军中当兵，因为能吃苦，外加不怕死，很快当上了一名副团长。
但是蒋维平生就一副火爆脾气，眼底揉不进沙子，更看不惯军队中的人胡作非为。有一次，骑兵一旅一团的团长调戏一个十四岁的姑娘，被他知道后，他就约了一帮人把团长暴打了一顿，结果他就被军队除名了。
后来，蒋维平又跑到段祺瑞的边防军中干过一阵。但是军阀打来打去，不打洋鬼子，只打自己人。蒋维平一气之下，又不想干了。回到家乡后，他想起从前军中的兄弟们，因为作战时受了一点点轻伤，得不到及时救疗，感染加重，最后白白送了性命。
于是回到家乡后，他就开始四处拜师学习中医。
蒋维平在学医上颇有天分，他一边耕地，一边自学，再加上一些名师的指点。不过三四年间，就小有所成。
五四运动爆发后，蒋维平先是跑去参加学生运动。完了回头就在村中办起了“红十字医院”。持续三个月时间，免费给村民治病。
九一八事变之后，他又收留了一名东北流亡青年，将他收为义子，改名蒋志刚。1938年，有一支八路军的抗日队伍路过河北房山。蒋维平听说了，就高兴地拉着蒋志刚邀他一起参军。蒋志刚知道他老人家的火爆脾气，什么都没说，就同意了。
父子两人经过一天一夜的长途跋涉，终于到达了八路军驻地。
八路军的负责人包森认为：蒋维平年纪太大。想请他回去
，
留下蒋志刚。
蒋维平当即两眼儿一翻，站在八路军驻地门口“慷慨陈词”，发表了一通爱国演说！
包森没有办法，就向上级宋时轮请示，宋时轮最后同意留下蒋维平。
六十岁参军的热血“老八路”
八路军最讲究军容、军纪了，当兵的一般不允许留大胡子。但是
蒋维平是清朝走过来的老人，他借口不会用剃刀，坚持不刮胡子。
领导们看他年纪那么大，笑了笑就算了。最初领导们不同意他上前线，但是他非要坚持上前线，因为他学医的目的，就是为了救死扶伤。
1938年10月，蒋维平被调到王震所在的部队。当时部队考虑到他年纪很大，怕他行动不便，就给他配了一匹马。恰好当时因为敌人封锁的原因，缺乏西药，所以蒋维平没事就骑着去马上山转一转，到处找草药，又向山里人打听治病的偏方。
抗日战争时期，
经蒋维平精心搜集、整理出来的消炎、治疗瘟疫、伤寒等病症的民间草药和药方，共计达300余种。
后来在三五九旅围歼日军的五台山战役中，蒋维平七天七夜不下火线，亲自熬制汤药，救治伤兵。用他亲制的丹方给战士们止血、消炎、防止化脓感染，极大地降低了作战人员的死亡率。
后来，蒋维平调往延安。临走之时，当地的百姓和战士们万般不舍，于是在《解放军日报》上连续七天发表文章，表达感激之情。1942年，蒋维平又响应毛主席的号召，到“南泥湾”、“九龙泉”开荒种地。担任三五九旅七一九团农场长。
他每天起早贪黑，和年轻人干一样多的活，不怕苦，不叫累，精神头比普通年轻人还要好。因此谢觉哉写诗夸他说：
兵农礼乐般般会，手脚心神件件忧；九州踏遍归玄圃，花果山中一老猴。
1944年，蒋维平作为陕甘宁边区的劳模，去延安参加了“英模大会”，得到了毛主席的接见和表彰。
第二年，他又担任白求恩国际和平医院第一分院副院长。带领手下的医护人员，在石家庄战役中，救下受伤军民1200余人。
蒋维平在1955年被授予中校军衔和三级独立自由、三级解放勋章，本来参加授衔仪式是一件非常庄严的事，大家都把胡子刮得干干净净，仪容收拾得整整齐齐。但是，
领导知道蒋维平的特殊经历以后，特批他不用刮胡子。
于是，这才有了如今我们在照片上看到的白胡子老军医的样子。
1948年的时候，组织劝蒋维平退休，他不肯。后来，他又调到张家口陆军医院工作。1964年，蒋维平积劳成疾，与世长辞，享年86岁。
结语
蒋维平一生勤俭节约，解放后在医院工作，就在医院后面的空地上种花、种菜。他说，这样既美化了环境，又可以让大家改善生活。
蒋维平一直把当年在“南泥湾”开荒时用的镰刀、九齿钉耙挂在家里的墙上。提示家人“忆苦思甜”，生活好了，也不能忘本。
因为经常和年轻人一样锻炼自己，所以他看上去总是那么老当益壮、精神饱满。
参加革命二十五年，蒋维平一直信仰坚定，一往无前，组织指向哪里，他就走到哪里。他对待本职工作认真，对待家乡也十分慷慨，多次给家乡捐资捐款，免费义诊。
在他去世以后，张家口地区的各界为他举行了隆重的公祭仪式，参加公祭的各界送葬群众近万余人！