在前面的插图中，我们简要介绍了胶东半岛秋葵的种植情况。而本文的题材还是和秋葵有关，不过之前的讨论是"善良的"，这个讨论是"吃"的。
吃秋葵的方式有很多种，蒸熟的，大蒜的，辣炸的，味道也不错。不过以上三种吃法，原料除了秋葵，再加一点洋葱姜蒜，整体品类为素食菜肴。在家吃饭或邀请更多熟悉的朋友没有错，但如果是贵宾的晚餐，最好做韭菜作为尊重的标志。
在胶东地区，秋葵是吃韭菜的一种常见方式，即用扇贝、烟台、威海、青岛等大部分的鲁餐厅，都会提供这道菜供客人选择。而菜单上的这道菜，一般都叫"秋葵床上用品"。它的价格比洋葱油天鹅蛋低，辣根鸟壳，而且比普通的小海鲜高，是餐厅的中档菜。这样，好客，虽然不是宝藏，但也足够体面。在婚宴场合，也常算作一个盘子。
别看这道菜现在很受欢迎，但实际上崛起了几年，笔者还特意给烟台一位酒店厨师征求意见。据他介绍，秋葵被褥的做法，大概从2014年左右开始流行起来，和秋葵在民间流行时间是相似的。
在此之前，凝胶东菜中睡觉的常见做法主要是五颜六色的床上用品，木槿床上用品和腌制的新鲜贝类（以上是酒店的做法，家常油炸床上用品）。
所谓五颜六色的床上用品，是用黄瓜叮叮、胡萝卜丁配扇贝，做成汤形，因为色彩鲜艳，所以得名五颜六色的床上用品（也有金贝丁的名字）。鸡蛋被用作木槿和腌贻贝的原料。
刚才说的这些吃法，对于年纪较大的朋友来说应该不会陌生，大帆在十年或更早的时候参加婚宴，有很大的概率品尝到它们，尤其是当中色彩缤纷的床上用品。
不过，自从秋天天哪在开始流行以来，我不知道哪位厨师首先发现秋葵和床上用品是完美的搭配，这种吃法一旦推出，便在半岛上流行起来。
与汤状的五颜六色的床上用品相比，秋葵床上用品的盘子吃起来比较方便（前者用筷子夹比较费力，更适合用勺子舀，但在正式场合用勺子不是很庄严）。而在颜色上，绿色秋葵配白色床上用品不亚于"五颜六色";对于厨师来说，烹饪秋葵床上用品的过程更容易。正是因为有这么多的优势，秋葵床上用品迅速取代了"多彩床上用品"的地位，成为焦东菜中新宠。
时代在发展，科技在进步，菜肴的升级也是一个道理问题。秋葵床的例子也证明了海马儒美食与时俱进。