秋天的美好时光，欢迎来到我美食自媒体的传媒，我是美食领域创造者灿烂V山东："专注美食，让生活更有品位。"今天，我们带了一些家常菜，也受到大家的欢迎，而且是非常常见的菜。每天用普通食材做最美味的饭菜。同时，希望今天的食物能带给大家快乐的一天。
< h1类"pgc-h-decimal"数据索引"01">烧鹅</h1>
配料：豆腐皮四片，姜片四片，八角一片，老烟一点，盐糖各一点，煮熟的黑白芝麻/一点。
如何制作
第1步：豆腐皮摊开，两个一叠正方形，放入平底锅煎两面金子，然后开花使用;
步骤2：将姜片和八角形薄片放入锅中，然后倒入适量的水并用大火烧焦;
步骤3：放入油炸豆腐皮和旧锅中抽送，盐、糖、中小火炖约15分钟，放入火汁中，冷却切开盘，撒上芝麻。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"02">豆芽烧鸭子</h1>
原料：网麻鸭1个，水毛豆芽2个，豆沙50克，鸡精3克，味精2克，盐15克，生姜，大蒜，青椒，红辣椒，新鲜青椒，冰砂糖，老抽，香菜节，水淀粉，油各适量
方法：
1.将水毛豆芽切成1厘米长的段，姜切刀块，绿红辣椒切成段使用。
2.将纯麻鸭变成约2.5厘米的小块，将水蒸气倒入锅中，加入豆瓣酱，新鲜青椒，糖霜和少许旧炒，注入沸水，用盐，鸡精和味精调味。 倒入绿色和红辣椒部分3分钟后，加入调味，滴答作响的盘子并撒上香菜。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"03">荷兰荷兰豆炸虾</h1>
新鲜的蚱蜢是秋季的时令水果和蔬菜。霜天干燥，莲花生吃能喂阴热，干渴，安心。同时，煮熟的莲花温度，也让脾脏开胃菜充满心。
荷花配荷兰豆，炸虾一起颜色诱人，美味酥脆，特别营养美味。
食材： 莲花， 荷兰豆， 虾
1.虾仁要回虾泥，用酒、油、盐、胡椒、淀粉、生姜腌制20分钟以上。
2.荷兰豆去掉楣板，将莲花去皮切成薄片，冲洗干净，再变成滚水取水。荷花水1分钟，荷兰豆水15秒，为了方便努力，先把莲花，在45秒内放入荷兰豆，等15秒，一起捞出。钓鱼后立即用冷水冷却，以保持清脆的味道。
3.热油，先炒虾。在煎虾之前，先挑出其中的生姜。虾仁炒变色，放入大蒜、莲蓉、荷兰豆等，火迅速转过来。
4.撒上适量的盐、糖、胡椒粉，热炒40秒即可出锅，锅前倒一些芝麻油，更美味。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"04">肉黄色花椰菜</h1>
材质：干黄花椰菜适量200克，瘦猪肉丝适量50克，洋葱适量，姜汁适量，小辣椒适量，胡椒粉1/2小勺，盐1小勺，生抽2汤匙，老抽1/2勺，清汤1小碗;
方法
1.黄花椰菜用温热水泡1小时，用干水用;
2.煎锅倒入大豆油，如油煮沸，下肉丝、洋葱、姜、小胡椒炒肉;
3.加入胡椒粉;炒香味，炒好黄花椰菜，倒入汤中;
4.打开盖子，煮10分钟，继续炒;直到锅中的水干燥并调味;
< h1级""pgc-h-decimal"数据索引"05">金钩黄瓜条</h1>
材料：黄瓜300g，海蜜10g，韭菜1，食用油25g，香醋1大匙，精制盐2大匙，味精0.5大匙。
方法：
1、将黄瓜洗去皮，切成条状（可根据个人喜好切成其他形状），加少许盐，腌制5分钟;
2、将黄瓜沥干，加入味精，油拌匀，然后放入海米;
3、将煎锅上火，倒入食用油中加热，放入洋葱末，炸出香味后捞出不要使用，将油放在黄瓜条上，搅拌均匀。
< h1 级"pgc-h-decimal"数据索引 "06" >拍肉</h1>
材料：粉皮，脊肉丝，洋葱丝，姜丝，甜意大利面酱，酒，盐，香菜末，植物油
方法：
1.将肉加盐烤，酒15分钟，用温水泡泡软，在开水锅中煮熟，捞出冷水。
2.在油底壳中趁热，用洋葱丝，姜丝，肉丝，甜意大利面酱油炸。
3.然后将皮粉、盐煮熟，撒上香菜泡沫即可。
< h1级""pgc-h-decimal"数据指数"07">胡萝卜炒蘑菇</h1>
食材： 胡萝卜， 蘑菇， 油菜， 酱油， 盐
1.胡萝卜洗净的丝，蘑菇洗的切片，油菜洗碎的备用。
2.将油放入锅中，倒入胡萝卜丝，炒一分钟，然后加入蘑菇片，继续炒。
3.胡萝卜蘑菇变软后，放入酱油炒，加入油菜炒均匀，先将盐放入锅中即可
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"08">辣椒花椰菜扇锅</h1>
练习：1、将肉洗净，切成小块。风扇把热放在沸水中，鱼出来，放在冷水中太冷。
2、花椰菜小花，洗净。倒入煎锅，用适量的植物油加热，然后倒入肉片。
3、加入大酱油炸味，炸至肉出油。加入葱，炒。倒入辣椒，炒好。加入葡萄酒和酱油，均匀炒。将花椰菜倒入锅中，煎熟。加入适量的水，约2/3小碗。加盐。
4、然后加入糖炒，盖上锅上小火，直到花椰菜软腐烂。花椰菜变软腐烂后，倒入扇子炒菜。加入鸡精调味。
5、在锅前加入适量的大蒜片和洋葱，将茴香放在上面即可出锅。
< h1级""pgc-h-decimal"数据指数"09">青椒炒牛肉</h1>
1、牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤出水分;
2、青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成滴;
3、挤过的牛肉丝水加入生抽，老抽，油、淀粉，混合腌制一会儿，再用火锅加油，倒入牛肉丝快速火中煎出几下锅出锅;
4、装入磁盘;
5、火锅加油，倒入青椒蒜中，加盐，一起炒一会儿;
6、再倒入牛肉中快速翻开，牛肉可从锅盘中掰开。
< h1级""pgc-h-decimal"数据指数"10">干锅鸡爪</h1>
材料：鸡爪500克，土豆2个，胡椒5个，洋葱，小米辣椒
1、先买回鸡爪洗净，再将锅放在冷水下，把鸡爪放在一起煮沸，煮沸时不要急于捞出，再煮几下......这时用温水捞出，把浮子放在鸡爪上。
2、胡椒切管、洋葱切长条、蒜片、姜、小米辣椒切半...将土豆切成薄片，直接煎炸，煮成备用土豆。火锅里放着热油，直到80%的辣椒油放入辣椒中，倒入鸡爪中一起炒。
3、将鸡爪水炸干，将鸡爪放在锅边，再加入两勺豆荚酱到油中，老抽，蒜蓉、姜一起炒香，鸡爪一起炒。
4、然后将预炒好的土豆一起加入炒，最后加入辣椒、洋葱，炒几遍放入盐中，味精搅拌均匀。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"11">荔枝虾</h1>
食材： 虾，荔枝，调味鸡汁，橄榄油，鱼露，生粉，盐，水
1、洗净荔枝和贝壳。
2、虾洗净，放少许盐腌制片刻。
3、准备果汁（适量调味鸡汁、鱼露、生粉和水混合均匀）。
4、热油锅。放入虾。
5、炒至虾变色，放入荔枝。
6、倒入果汁，炒榨果汁，可以把火关在盘子上。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"12">山蟹肉</h1>
河蟹蒸，取蟹肉，蟹黄煮熟，这在江浙地区比较常见。而且这道菜是直接用生蟹肉做的。操作时，直接取蟹肉的网肉，经过代码上的味道和油，然后与杏蘑菇、野山药、汤等一起做成一道菜。
原料：
肉蟹1、有机玉米粒100克、杏菇粒50克、山药粒50克。
调料：
金瓜15克，汤500毫升，蛋清1粒，盐、胡椒粉、鸡粉、鸡汁、生粉、鸡油、色拉油各适量。
做：
1、将蟹肉宰鲜干净，取肉，加入少许盐、胡椒粉、蛋清和生粉混合糊状。
2、将锅中的油放入锅中至30%的火，将蟹肉顺滑，捞出，然后用热水洗去一些油脂。
3、把玉米粒、杏菇粒、山药等开水锅煮熟，鱼出排水使用。
4、净锅放浓汤，先加入蟹壳煮10分钟，再在玉米粒、杏菇粒和山药下煮沸，再放金黄瓜、盐、鸡粉和鸡汁，再滑好蟹肉和薄，一点点鸡油推好， 锅已经准备好了。
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