一提到火锅，就不总想到辣重口！但多吃会有点油腻，为了佛教健康少年男孩和女孩，吃一口健康火锅那不会漂亮！
为了吃火锅没有负担，一个健康的低脂火锅你必须了解健康的特点是不胖的。
斑点鱼火锅
清汤为鲜鱼骨熟，小火慢炖，乳白色高汤郁郁葱葱。新鲜而甜美，只留下新鲜的鱼，没有鱼腥味。用它烫鱼，也新鲜鲜，鱼到鲜点鱼火锅是一个配方：大量的盘子，每个盘子里装满切成薄片的鱼片，夹起来3秒钟就可以吃，味道细腻甜美。
那么，斑点鱼到底是什么呢？
为什么斑点鱼可以单独做火锅？这里做的鱼不是石斑鱼，毕竟石斑鱼的价格——一两百条石斑鱼都能吃到。这么好的东西从来没见过，这里所谓的斑点鱼多是黑鲱鱼，也就是黑鱼。黑鱼是我国常见的食用鱼类，不仅大、生长快，而且营养价值高，甚至高于鸡肉、牛肉蛋白，被誉为"淡水鱼的宝藏"。
为什么要把黑鱼切成火锅？
1、黑鱼是一种非常常见的淡水食用鱼，营养高，脂肪低廉，价格便宜。
2、黑鱼无小刺，加工十分方便，老人和小孩都可以放心食用。
3、黑鱼皮韧性很好，吃起来会有酥脆的味道。
4、黑鱼肉不易破碎，可容易切成薄片。
喝汤三部曲
用鱼头和鱼尾做成汤底，融合大骨头、虫草、草、草等香料，煮8小时以上，汤白，味道鲜美但不腥味，加少许洋葱香菜，是一碗颇具滋补性的鱼汤。
1.在鱼片之前喝第一碗汤。鱼汤色白，口感纯正，喝不腻！
2、鱼片过后，加汤后再煮第二碗汤，此时将整条斑点鱼的精华聚集在汤中，口感更加甜美浓郁！
3、煮好所有配菜后，喝第三碗汤，此时汤中含有大量人类需要的氨基酸、蛋白质、营养价值非常高！
乳白汤，有一种牛奶般如丝滑的感觉，滑入五脏，极为熨烫！
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