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泰国冬阴功汤,很难找到配方与大家分享,口感好,让人上瘾

冬阴锣汤是泰国和老挝一起特色的辛辣汤,冬阴是酸味,锣是虾的意思,翻译成实际上是辣虾汤,这种汤的主要成分有柠檬叶、香菜、虾、南方姜等,冬阴锣汤在泰国很常见,大小餐馆的普通人经常喝这种汤, 从而成为泰国菜的代表,同时他也在其他东南亚国家,如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜肴,很多朋友问如何做东英贡,这样一个经典的泰国菜代表,是时候分享一下,泰国人对冬阴功的烹饪方法有不同的偏好, 最基本的材料是冬阴功酱,有人会加椰奶,有人加花奶,有的人两者加,或者两者都不是冬阴功汤。

泰国冬阴功汤,很难找到配方与大家分享,口感好,让人上瘾

冬天的灵冬汤是虾头、虾壳,我看到很多人在烹饪冬天的英贡喜欢放很多海鲜食材,其实会影响这种招牌泰式食物的味道,还会增加成本,所以只把虾这个主成分放在线上, 味道刚好,不用加糖霜是最完美的。

冬季阴宫汤最重要的是冬季阴宫酱,很多商场可以卖冬季阴宫酱,非常便宜,除了炒汤,冬天的阴宫酱还可以混合面条吃,而且非常美味,一种材料都可以两者兼而有之。

泰冬阴工作汤练习如下

泰国冬阴功汤,很难找到配方与大家分享,口感好,让人上瘾

1:将蘑菇洗净换刀过水,虾线虾壳头不去。用水清洗。

2:将香菜、辣椒、生姜、柠檬叶包裹在调味袋中,放入一些虾皮。

3:将水倒入锅中,放入袋中,等待水沸腾,放入冬阴功汤酱中,

4:调味,放入鱼露、柠檬汁、鸡精、味精鱼露咸,

5、将准备好的食材蘑菇、虾、西红柿等包装好,然后放上一些切片柠檬叶、香菜姜。

6:关火再放入椰奶或花奶搅拌均匀,点缀香菜,倒入红油中,即可出锅

烹饪技巧

1、虾也不能去壳。

2、如果喜欢多辣一点,可以放多一点柠檬汁、西红柿、小米辣。

3、做好冬季阴功汤里面还可以加小饺子,小饺子这样吃,酸味很开胃。

4、冬季阴功汤酱可以在超市或网上购买。

5、椰奶起火后必须放好,如果温度过高,会影响汤的颜色。

营养功效

1、泰国人认为冬季阴功汤有很好的保健效果,有研究表明,经常喝冬阴功汤的人患癌症的风险比不喝的人要低得多。

2、冬阴功汤能抑制消化道肿瘤的生长。

3、香茅可以帮助肠道和胃排泄多余的气体。

4、柠檬叶能镇静咳嗽,缓解胃痛。

5、红辣椒对呼吸系统、血液循环和心脏有良好的保健作用。

6、冬阴功汤及保湿效果。

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特色菜

1、冬阴功汤,素有泰国国酒之称,在泰国很普遍,大大小小的餐馆,普通人经常喝这种汤,前几天在世博会泰国馆也看到了冬阴功汤的销售,无愧于泰国美食的代表,辣的东西在中国也很受欢迎,北方有辣汤,南有辣粉, 但酸辣的中国汤是用胡椒或胡椒和醋制成的,而泰式汤中的辛辣味道则与辣椒和柠檬汁以及许多香料混合在一起。这也具有汤后味道饱满的房间,精美的产品都是舌头周围百味。