铁皮石斛的花可以吃，还具有滋阴润肺、养胃生津、明目清热等功效，其花气味清香，有助于缓解精神紧张，最显著的功效还是是疏解忧郁，药用时需谨慎，不要过量服用。铁皮石斛花产量极低，所以价格昂贵。
铁皮石斛的花可以吃
很多人想知道铁皮石斛的花能吃吗，其实是可以吃的，铁皮石斛花除了保持铁皮石斛本身的营养，还有滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、预防糖尿病等疗效，无论是泡茶还是煮食口感都很好。
铁皮石斛是兰科草本植物，适宜生长在凉爽、湿润、空气畅通的环境，其茎可入药，益胃生津，滋阴清热的功效。其花气味清香，有助于缓解精神紧张，保持头脑清醒，舒解精神抑郁，安定烦恼情绪，因此尤其适合有精神性失眠。
它最显著的功效还是是疏解忧郁，服用后能让人心情平复，有很好缓解工作人群精神压力大、身心疲劳、心情烦躁等症状，药用时需谨慎，需按医生嘱咐服用，不要过量服用。
铁皮石斛花是石斛的精华所在，每年只开一次花，平均一亩地一年只产一公斤，所以价格昂贵。但对石斛过敏者应慎用铁皮石斛花，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者均不适宜服用铁皮石斛花，以免影响身体健康。