山药的药用价值很高，它对环境的适应能力很强，在我国大部分地区都有种植，其实山药不是凉性也不是热性的，它是平性的食材，平时我们可以用山药煮粥、熬汤等来吃，能起到镇定安神、美容养颜等多种功效。
一、山药是平性的
山药在我国大部分地区都有种植，很多人都十分的喜欢吃山药，却不知道山药是凉性还是热性，山药既不是凉性的食材，也不是热性的食材，其实山药是平性的食材。
山药有着很高的药用价值，适合大多数人群食用，不会给身体健康造成任何危害，平时我们可以用山药做煮粥、熬汤、做山药糕等食物，长期食用山药做出的食物，有着很多意想不到的好处。
二、山药的食用好处
1、镇定安神
平时每天适量的食用山药，可以起到很不错的镇定安神作用，山药的营养成分可以分泌大脑中的脱氢表雄酮，能平复我们的心情，使人们睡眠更安稳，可改善失眠症状。
2、美容养颜
山药对皮肤也有很大的帮助，食用山药会给皮肤造成一定刺激，从而帮助皮肤排解毒素，使皮肤更加的红润，有着很好的美容养颜的作用，对皮肤过敏等症状，也有一定治疗作用。
3、增加免疫力
山药蕴含着丰富的营养成分，平时长期食用山药，可以很好的吸收当中的营养物质，并增加自身免疫力，适合给体质虚弱、营养不良的人群食用，能够增强他们的体质，预防各种疾病。
4、缓解便秘
山药的营养成分对肠胃也有一定的刺激作用，它可以刺激肠胃进行蠕动，排解肠胃中的垃圾、毒物，使肠胃更好的吸收食物、排解有毒物质，适合给肠胃不好、经常便秘的人群食用，使肠胃恢复正常。