修剪时间，猕猴桃树冬季修剪需在叶片完全掉落，室温在0～5℃时进行；修剪方法，需使用消毒后的剪刀，修剪掉生长较为羸弱的枝条，以提高果实的产量；修剪后养护，修剪后需往伤口处喷洒多菌灵溶液进行消毒，气温低于0℃时，需在上方包裹一层塑料膜保暖。
1、修剪时间
猕猴桃树的冬季修剪，需等到植株上叶片完全枯萎掉落后，在气温稳定在0～5℃时进行，在这期间猕猴桃树正处在短暂的休眠期，修剪不会对造成太大的影响，也能使植株能更好的越冬。
2、修剪方法
在冬季对猕猴桃树修剪时，需使用消毒后的锋利剪刀，修剪掉生长较为羸弱的枝条，以减少不必要的养分消耗，使养分集中供应给生长健壮的枝条，从而提高猕猴桃树在第二年的产量与质量。
3、修剪后养护
在猕猴桃树修剪完成后，需往伤口处涂抹防菌药剂，避免伤口被细菌所感染，若养护环境温度低于0℃，还需在猕猴桃树的枝干上包裹一层塑料薄膜，避免枝条出现开裂枯萎的状况。
4、补充养分
在春季气温回暖上升时，需为猕猴桃树施加一次腐熟的液肥，提升土壤中的养分，以加快植株的生长速度。注意在这期间猕猴桃树刚刚恢复生长，施加的肥料浓度不宜过高，否则容易产生肥害。