茶楼由于功能多,可以承担品茗、棋牌、麻将、商务等功能,且每一种功能服务都是人们所喜爱的,所以人们常去茶楼消费,并且茶楼的数量也在逐年增加。但是随着共享茶室的出现,可以直接看见,共享茶室的增长速度要比茶楼快很多,这与开店的难度有直接的关系。
开茶楼的难度要比共享茶室的大很多。经验、成本、压力都在一个层面。一般茶楼的面积大,而各方面的压力都比较大。员工管理、茶叶高点等商品库存处理、收银处理、服务模式的管理等面面俱到,缺一不可。
因此茶楼就会面临很多的压力,租金、人力成本、收银漏洞、运营推广等,一般开设茶楼需要几十万上百万的资金和比较丰富的经验,所以开设的难度就比较大。
共享茶室正好相反,30-50平米做一个包间,租金压力就会比较小,利用自助智能管理系统实现消费者自助营业,它只为消费者提供娱乐休闲的场地,所以并不需要太多的经验,所以门槛就比较低;再加上它不用雇佣服务员,可以24小时营业,老板远程管理,所以开设的难度就小很多。
总体来说,茶楼的投资高、成本高,开设难度大,而共享茶室则相反。并且成本影响价格,价格影响顾客消费意愿,在这方面共享茶室更受欢迎。所以很多人会选择开共享茶室,而不是茶楼。