苦瓜新吃法 鱼香苦瓜的详细制作教程

鱼苦瓜

苦瓜500g，豆沙1汤匙，洋葱丝，姜，蒜蓉30g，红辣椒2，香醋油，酱油，糖，醋适量

1、将苦瓜切成小块，切成两半，去切丝，放开水，鱼出用冷水过凉。红辣椒去种子，切成细丝，然后浸入备用。2、锅火煎，加入2汤匙油，煮至50%热，在洋葱、姜、蒜下炒香味。然后加入豆瓣酱制成红油，加酱油、糖、醋炒好，在冷却下做成酱汁。3、苦瓜丝，辣椒丝放入盘中，洒上香味，香油即可。