乡间长满了草，知道是宝，今天跟大家介绍一下像在溪流中长出杂草，它既是野菜，也是药。
西餐
对于跨花枝豆瓣蔬菜属于多年生草本植物，株高20~40厘米，其茎结很多，但根部不多，茎在水面上，多在浅水的流动中诞生，尤其在溪流处。西洋蔬菜是民间山地野菜，有很多地方可以种植，但是我们的农村是野性的，不需要种植，而且西洋蔬菜的栽培不是野味的哦。因为野生西洋蔬菜会自然生长在溪流的水质中，但人工栽培也要注意土壤肥沃，脚下肥料可以生长得很快，所以吃天然野生天然西洋蔬菜最好吃。
水
又称辣草，为一年生草本植物，不高，叶的两面都有腺体，揉捏有辛辣味，很刺鼻。小时候，我们经常把水切掉，然后煮熟，喂猪吃，这样就减少了辣味，猪也喜欢吃，猪长得快。古代没有辣椒，是用来制作辛辣风味的剂来吃的，而古代的酿酒常用于水，如黄酒、白酒等。水獭虽然矮小，但作用很大，具有很好的药用价值，具有淤积止痛、抗炎抗萜烯、风湿、解毒昆虫等作用。
狗肝菜
对于多年生草本植物，叶至生命，蛋形或蛋形菱形，全植物绿，绿色油片，看起来非常美味。其实，狗肝蔬菜是农村常见的野菜，它具有色泽齐全、嫩叶用来煮鸡蛋汤的口感，味道鲜美，非常美味，营养丰富，还具有良好的保健效果。用狗肝蔬菜炖瘦肉，能香，孩子也特别爱吃，还能治疗孩子积攒、感冒、发烧等症状，是民间常用的天然植物疗法。还记得小时候我和小伙伴一起度假去采摘狗肝菜，然后到镇上的市场卖，一两分钱，换钱买糖吃。