麻丸也叫麻将，里面酥脆软，是可与油吧早餐小吃相媲美的，因为好吃，所以很多人会选择在家做，但做成麻丸或塌陷，或开裂，或结实，味道远不如外卖。
如果你做麻球也出现这种情况，那么看看这篇文章就足够了，今天烤王教大家怎么做大圆，空心不松麻球，金黄酥皮包裹着一层喷洒的白芝麻，一口下来，酥脆柔软，非常美味。
< h1类"pgc-h-right-arrow">空心麻</h1>
作者：海燕麦的巢穴
成分
米粉 200g 糖 50g 温水 140g 香油
实践
1.温水加入白砂糖混合打开，加入米粉搅拌成絮状
2.揉成柔软、坚硬、适度光滑的面团，温水和面条等面团比较柔软
3.分成25克小药剂，将球放入芝麻盘中
4.用白芝麻覆盖，也可以用喷洒少许水的喷雾罐浮出水面，这样更容易被白芝麻覆盖
5.把所有的芝麻放在盘子里开始炒，如果怕芝麻掉下来，也可以用手使芝麻吸附在面团表面
6.将麻丸放入30%热的煎锅中，慢慢放入以防止芝麻掉落，稍微成型，然后轻轻转动以使其均匀加热
7.当油温要到60%的热量时，用漏水的勺子将麻子漂浮压平，等滚筒压平后，重复几次，压平也可以使用夹子，但要注意不要夹子
8.油炸到水面金黄可以鱼出控制油，本食品采用新型优质米粉白粉，制成麻球柔软耐嚼
成品：
技巧：
1.早期必须进行中小型喷火，否则容易粘贴里面不熟
2.想要空心的秘诀是在爆破过程中将其压紧
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