今天的除夕夜，我一定要把这道菜列入年夜饭的菜单！太香了。快过年了，虽然对年夜饭的期待没有小时候那么大了，但是年夜饭依然很

今天的除夕夜，我一定要把这道菜列入年夜饭的菜单！太香了。

快过年了，虽然对年夜饭的期待没有小时候那么大了，但是年夜饭依然很重要。

每年的年夜饭，吃得菜谱都差不多，今天要把北方的这道锅包肉也列入菜单里，让家人也尝尝东北菜。

锅包肉的做法：

首先买一块里脊肉，将其切片，再用刀面拍薄。

接着加些盐、胡椒粉和米醋抓匀，腌制10分钟。

淀粉和面粉1:1混合，再加1勺小苏打，然后加入适量水，调成面糊。

将腌制好的里脊肉裹上面糊。

起锅烧油，放入里脊肉油炸，炸至金黄捞出，等油温升高，再次下锅复炸，炸至酥脆，出锅备用。

起锅烧油，放入葱丝、蒜片和胡萝卜炒香。再加3勺白糖、3勺白醋和3勺清水，大火烧开。

接着放入锅包肉，将其翻炒均匀，就可以出锅了。

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