“夏吃一果，中药不喝”，一安神，二健脾，三强免疫，遇到别错过

夏天的到来，已经有一段日子了，但是即将到来的三伏天，我们一定要“提高警惕”，因为这是最热的时候。只要熬过这段时间，那就越来越凉快了，这段时间多吃点好东西，把身体养一下。

常言道：“夏吃一果，中药不喝”，夏天这种“果”大量上市，相当受欢迎，味道先不说，营养价值是相当高的，非常值得吃。

它就是莲子，常吃它一安神，二健脾，三强免疫，是夏天的好东西，遇到别错过。

【莲子绿豆粥】

食材：莲子、绿豆、糯米、大米、冰糖

1、首先准备一些绿豆、糯米和大米，把这3样全都淘洗干净以后，放在水中稍微浸泡一会儿，泡上半个小时这样。

2、顺便把莲子也处理一下，最好把里面的苦芯去掉，这样吃起来就不至于那么苦了，接下来将莲子也放到水中，简单泡上十几分钟。接下来咱们把锅子准备好，把绿豆、糯米、大米、莲子都放进去。

3、接下来往其中添上足量的清水，加上以后把盖子盖上，然后开大火先把水烧开，等烧开之后改为小火，再把盖子撇开一点小口，这样可以防止溢锅。小火煮上1个小时左右，最后快要出锅时，加上几块冰糖调味，用勺子搅拌至融化后，就可以舀出来开喝啦。

食材：莲子、银耳、百合、红枣、枸杞、冰糖

1、首先要来处理的就是银耳，银耳一定要提前泡，泡好了之后再冲洗几遍，然后撕成小块，撕碎以后倒在锅子里。

2、接下来往锅子里加入适量的清水，等大火烧开之后，再用小火煮上15分钟左右，煮好之后一定要用勺子快速搅动几分钟，这样可以让银耳出胶率更高，如果只靠煮的话，短时间内很难煮出胶质。

3、趁着煮银耳的时候，把莲子处理好，百合也清洗干净，红枣和枸杞都准备好。银耳煮好之后，把莲子、百合、红枣一起倒进去，接着继续煮上30分钟以上，直至煮到黏稠之后，把冰糖和枸杞加进去，稍微搅拌两下，就可以关火舀出来开喝啦。