它被誉为“长寿果”，一养胃，二健脑，三强免疫，三伏天别不懂吃

正值三伏天，这样的高温环境下，应当注重身体的保养，我推荐大家平日里多吃点滋补的食物，对身体好处多多。

今天给大家推荐的这种东西，它被誉为“长寿果”，营养价值丰富，它就是花生。

不管生吃还是熟吃，都相当有营养，其中有着丰富的膳食纤维、矿物质、维生素、蛋白质等，多吃对身体大有好处，一养胃，二健脑益智，增强记忆力，三强免疫，三伏天别不懂吃，不管是大人还是孩子，多吃益处多多，怎么吃都美味！

【油炸花生米】

用到：花生米、食用油、食盐、高度白酒

1、准备一捧花生米，直接倒入水中进行清洗，将其彻底洗净以后，再准备一碗清水，将花生米倒进去浸泡。

2、把花生米泡一下，随后再来炸的话，炸出来更蓬松、更酥脆，别小看这一步。泡上15分钟左右就行，趁着浸泡的时间，咱们准备好锅子，把锅子刷洗干净、控干水分，等花生米泡好之后，将上面的水分用厨房纸擦掉。

3、接下来，就可以把花生米倒在锅子里了，注意锅子一定要干锅，不要提前烧热，花生米倒入锅中之后，再往里面倒油，倒入足量的食用油，最好没过花生米，这样炸得更透彻、更酥脆。

4、倒入食用油以后，接下来就可以开火了，开火开始炸，炸得过程会比较漫长，稍微有点耐心。炸得过程中，还需要拿一把勺子不停的翻动，要保证每一粒花生米，都可以炸得透彻。

5、慢慢的，花生米就会越来越蓬松，看上去特别饱满，几分钟之后能听到花生米发出的爆裂的声音。这个时候继续扒拉两下，就可以立马关火了，出现声响的花生米就已经完全熟透了，再继续炸的话就很容易糊了。

6、关火之后，不要着急捞出来，而是要往其中加入1勺高度白酒，充分搅拌一下，放上它可以让花生米更酥脆，就算是放好几天都不回软。拌匀以后，盛出来盛在一个盘子里，稍微摊开一些，让其晾凉，彻底凉透后，放上盐调味，拌匀后即可开吃。