早安时光,美味不等待!在这个快节奏的早晨,你是否也渴望一份既快捷又健康的早餐,来唤醒沉睡的味蕾,开启元气满满的一天呢?今天,就让我带你解锁一款超级简单却令人惊艳的早餐新宠——炸油包,只需一碗面粉,手不沾面,轻松搞定,比传统油条更加柔软劲道,而且完全不油腻,保证让你一尝难忘!
准备食材:
普通面粉、酵母粉、温水、盐、食用油
具体做法:
1.今天和大家分享一个炸油包的做法,手不沾面,柔软又筋道,吃起来一点都不油腻,早餐十分钟搞定。首先我们准备面粉300克,加入三克酵母,温水250毫升,水温37度左右,如果是夏季的话,用凉水和面就行,边倒边搅拌,搅成这样的面糊形状,我们加入三克盐,增加筋性,同时能够减慢发酵速度,把做好的面糊盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一晚。
2.这是发酵了一宿的面糊,这样低温再加上我们放入盐,这种发酵出来的面糊特别的筋道,而且不会有很大的酸味,然后我们用筷子尽量排净空气,这样炸出来的油包才不会吸油。
3.锅中多放一些油,油温四成热,用筷子挑起面糊,然后转动掐断,把面糊像这样放入锅中,这样油包就做好了。
4.炸至底面微黄翻面,炸至两面金黄酥脆即可出锅,全程大约炸4到5分钟左右,我们用筷子夹,表面变硬不变形即可。
5.大约出锅1到2分钟之后,它的表皮就会被内部的水分熏软,非常的筋道有嚼劲,内部不会吸进一点油,吃起来一点也不腻,而且非常的柔软筋道,喜欢就赶紧试试吧。