作者：潘娴（原创）
随着中国婴幼儿营养市场增速放缓，雀巢旗下的嘉宝品牌希望靠“专业配方牌”破局。
今天，嘉宝宣布全球首个¹配方米粉系列在中国上市，两款新品包括A2配方米粉 、PHW部分水解乳清蛋白配方米粉 。“中国是这个系列的全球首发市场，我们期望通过这两款重磅创新产品，为婴幼儿辅食品类带来新突破。”雀巢中国大陆地区副总裁、雀巢婴儿营养业务单元中国大陆负责人谢国耀与小食代等交流时透露。
嘉宝在中国发布全球首个配方米粉系列
此次上新意味着，曾被雀巢CEO多次强调要坚定发展的中国婴幼儿营养业务，得到了来自全球层面的大力支持。谢国耀告诉小食代，上述新品研发利用了雀巢全球多年积累的专业知识，且本土团队与全球研发团队合作“非常紧密”。基于雀巢在婴儿营养领域150余年的专业技术和嘉宝近百年来对婴幼儿辅食的探索，此次突破性创新产品上市仅用了八个月的时间，也反映了雀巢和嘉宝在产品创新上的快速响应能力。
下面，我们来一起看看。
打“配方牌”
对婴幼儿健康成长而言，辅食喂养扮演着举足轻重的角色。
从6月龄开始，在母乳或配方奶喂养的同时补充辅食，对婴幼儿短、长期发育都至关重要。会上，国家卫健委妇幼健康中心研究员王惠珊表示，从6月龄开始，母乳逐渐无法满足宝宝日益增加的营养需求，亟需添加辅食。但由于婴幼儿肠道发育不完全，消化大分子物质的能力和免疫机制尚未成熟，因此在喂养第一口辅食阶段，建议选择容易吞咽和消化的食物，米粉是“公认的最佳第一口”。
国家卫健委妇幼健康中心研究员王惠珊
目前，米粉已成为常见辅食品类，多数主打天然有机、高铁（注：铁是婴幼儿六个月起需补充的营养元素之一）等卖点。但在嘉宝看来，这一品类仍有尚待满足的消费需求，一是米粉应为宝宝们提供更全面的营养。王惠珊指出，第一口辅食营养需求“不止于铁”，还需要考虑摄入食物的营养密度。同时，营养是否好吸收也是辅食选择的关键考虑点。二是不同体质的宝宝难以选到匹配其身体需求的米粉。
据悉，最新推出的嘉宝米粉便针对这些需求开发，以期通过更专业的配方推动品类发展。不过，目前市面上突出“配方”的米粉并不多见，该概念通常被用于婴幼儿奶粉，雀巢这一定位又有何考虑呢？
雀巢中国大陆地区副总裁、雀巢婴儿营养业务单元 中国大陆负责人谢国耀
对此谢国耀表示，当今父母对于“配方奶粉”的概念已非常熟悉，并对婴配粉中的各种成分相对熟知，然而大多数父母对第一口辅食的营养认知仍停留在“米粉仅仅是用来补铁”的阶段。
“嘉宝希望通过’配方米粉’的概念，让更多消费者认识到米粉也有专业配方，也可以为婴幼儿提供专业的、科学的营养解决方案，帮助宝宝满足在6-12月龄的营养和成长发育需求。”他说，将“配方”概念应用于嘉宝辅食米粉，也有助于更简洁明了地让消费者感知到新品的科学营养。
据了解，针对营养高蛋白²、高密度³的需求，嘉宝的两款米粉新品均采用了双重蛋白配方，含有优质植物蛋白与动物蛋白，此外添加了DHA、钙、铁、锌等22种营养素，满足多维营养需求。
为打造好吸收的产品，其中的嘉宝A2配方米粉“甄选A2β-酪蛋白，营养亲和好吸收，10倍益生菌⁴Bb-12助力肚肚舒适⁵”。另一款PHW部分水解乳清蛋白配方米粉则聚焦小敏感⁶宝宝群体，不仅含有益生菌Bb-12，还在米粉里首添⁷PHW部分水解乳清蛋白，将乳清蛋白水解为小分子蛋白，令蛋白质被宝宝更好吸收；同时搭配CHE谷物水解工艺，将淀粉大分子水解为小分子，更易吸收。
“这次，嘉宝充分结合和利用雀巢婴幼儿营养专业科学研究和技术优势，聚焦6到12月龄宝宝生长发育的营养需求，特别针对6月龄开始的第一口辅食营养需求，创新推出嘉宝全球首个配方米粉系列，开启第一口⁸营养新时代，还为有小敏感和肚肚不适等问题的宝宝提供的针对性辅食产品营养解决方案，助力所有宝宝健康成长。“雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强在致辞中称。
最擅长的事
事实上，嘉宝首个配方米粉的面世，也属于该品牌在华落地长期战略的一部分。
和婴幼儿奶粉一样，辅食近年来也面临增速放缓、同质化的问题。面对这个局面，谢国耀认为嘉宝谋求增长要回归到“自己最擅长的事”，即研发平台优势，这也契合了新生代中国妈妈更注重科学育儿的趋势。
“表面上看，这个系列的突破性产品只花了八个月就上市，时间很快，但背后其实有赖于雀巢婴儿营养150多年的专业知识。”他说，以PHW部分水解乳清蛋白配方米粉为例，这款新品就基于雀巢多年来基于部分水解蛋白技术的研发和累积，因此能在配方开发、加工工艺上大大缩短创新时间，得以快速落地。
这次创新其实是组合了雀巢在婴幼儿配方奶粉和嘉宝辅食的营养专业能力。在中国奶粉行业，雀巢有专注在特殊配方领域的营养解决方案，同时在部分水解蛋白配方奶粉领域也处于领先地位。
除了研发实力，嘉宝扎实的品牌根基也被视为一大优势。从1927年创立至今，拥有近百年历史的嘉宝一直专注于婴幼儿零食和辅食领域，推出了包括米粉、果泥、泡芙等多个子品类辅食产品，销往全球超70个国家，并已成为全球零售额份额领先的婴幼儿辅食品牌。
早在1997年，嘉宝便进入了中国市场，属于较早一批在华布局婴幼儿辅食的品牌。目前，该品牌在双城、青岛设有工厂，旗下的米粉、泡芙、果泥等多个主要品类均具备本土化生产能力，也为更多创新快速落地打下了基础。
嘉宝新品发布现场
展望未来，婴幼儿辅食的渗透率提升被嘉宝视为最大机遇。
“比如说米粉，中国市场的渗透率仍然有很大增长空间。现在很多家庭会选择自制米油、米糊作为宝宝的第一口辅食。但是，家庭自制米糊仅含有少量的钙、铁、锌、钾、矿物质，维生素也局限在少量的B1和B2，这些成分的种类和含量与6月龄宝宝对矿物质和其他维生素的需求还有一些距离。“谢国耀形容，辅食喂养习惯从家庭自制转向专业成品，将会是嘉宝“极大的生意增长点”。
据悉，为提高辅食和品牌渗透率，嘉宝未来将会通过持续的消费者社交种草、线下妈妈班教育，普及专业辅食喂养的重要性，同时助力品牌整体增长。
“依托于雀巢和嘉宝全球的科研实力与技术优势，嘉宝一直在打造‘辅食营养专家’的品牌形象。未来，嘉宝也会持续深耕婴幼儿营养健康领域，力争为中国宝宝带来更专业，更科学，更营养的产品组合，同时满足更多宝宝的不同营养需求。“谢国耀说。
1.指在“嘉宝”品牌旗下的全球首个配方米粉系列
2.营养高蛋白指产品遵循GB10769中的婴幼儿高蛋白谷物辅助食品类别。
3.营养密度是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素(维生素、矿物质和蛋白质)的浓度。石瑞.食品营养学[M].北京:化学工业出版社,2012.2.嘉宝配方米粉含蛋白质、DHA、5种矿物质及12种维生素等22种营养素。
4.以添加量计算，“嘉宝专业版A2β-酪蛋白配方米粉”的益生菌添加量为不少于10的7次方，嘉宝其余初阶米粉产品添加量为不少于10的6次方。
5.A2β-酪蛋白及活性益生菌Bb-12,助力肚肚舒适。
6.“小敏感”定义:便便次数少、便便困难、拉肚肚、肚肚痛、肚肚涨、经常放屁、频繁吐奶等。
7.指嘉宝旗下婴儿米粉系列产品首次添加部分水解乳清蛋白。
8.“第一口”指母乳和配方奶以外的第一口辅食。