炎炎夏日，是不是觉得胃口也变得差了呢？今天，夏日灵感特辑将这道鸡肉开心果香蒜酱意面带给你~
结合了清新的口感与丰富的营养，既适合工作日简单快速的午餐，又适合周末与家人朋友的聚餐。开心果的香气与意面完美融合，带给你不一样的味蕾体验。
鸡肉开心果香蒜酱意面
原料：
2又1/2杯通心粉意大利面
1/2杯橄榄油
1杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
1/2杯烤开心果
龙蒿，叶子从茎上剥下来切碎
磨碎的果皮和 1 个柠檬汁
1瓣大蒜，压碎切碎
3 块煮熟的鸡胸肉，切片
1杯新鲜芝麻菜
盐和胡椒
烹饪步骤：
先煮意大利面，沥干并过冷水，沥干水分后加入 1/4 杯橄榄油搅拌。
在一个碗里，加入帕尔马干酪、开心果、龙蒿、柠檬皮和果汁、大蒜和 1/4 杯橄榄油，搅拌至顺滑。
将意大利面、香蒜酱、鸡肉和少许盐和胡椒粉放入碗中，然后搅拌至鸡肉和意大利面均匀涂上。加入芝麻菜，再次轻轻搅拌。
营养全知道
鸡胸肉：脂肪含低，富含蛋白质，对于维持肌肉健康、促进肌肉修复和生长有重要作用。
意大利面：由小麦粉制成的面食，具有独特的口感和风味。它含有丰富的碳水化合物，是身体的主要能量来源。
芝麻菜：绿叶蔬菜，具有浓郁的芝麻香味。在烹饪时，芝麻菜可以凉拌、炒菜或作为沙拉的一部分食用，既美味又健康。
♥开心果：开心果是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。
小贴士
可以根据个人口味喜好选择意面，长条面、蝴蝶面、螺旋面等皆可。
为了提升整体的口感，可以适量多增加一些开心果碎，有嚼劲的意面配上脆脆的开心果，层次更丰富。
意面的中的鸡胸肉，也可以替换成牛肉、虾仁、鱼肉等，在炎炎夏日中，一款快手、营养、美味的意面，可以一扫饥饿，恢复活力。
快来动手试试吧！
想了解更多开心果菜谱，请访问
https://americanpistachios.cn/recipes-and-snacking