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【咖啡】100元内意式咖啡豆|10款|横评|阶段性体验汇总001期

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:MuyanCa

前言

大家好,我是木咽咖

因为《外行替你喝咖啡系列》内容比较散,准备每10期汇总一次,延伸讨论一下。

老规矩!体验分享,纯主观、非专业、消费者视角,如有不同,以你为准,叠甲完毕。

体验维度主要还是围绕在味道体验和价格两个大方面上,喜爱是纯主观的,一般因人而异,朋友们看到其他人的不同意见也不用诧异哈,食品饮料经常出现 汝之蜜糖,彼之砒霜。

比如我不喜欢烟味,我朋友就很喜欢,甚至还有些朋友喜欢草木味,重要的还是建立自己的参考系,这样积累出自己的喜好关键词,就能快速筛选出可能会适合自己的豆子。

(⚠️虾评分的维度基本不会出现4分以上的,2.5以上我基本就会考虑了)

太长不看一图流汇总

【咖啡】100元内意式咖啡豆|10款|横评|阶段性体验汇总001期

作为消费者,没必要参照SCA或其他组织的统一感官风味描述。

所以主要是酸味、苦味、香味三个维度。

不爱喝酸的朋友,看到酸味在2/5的时候,就要注意了,大概率会觉得酸。

咖啡豆的选购真的是一个非常个人化、不断试错的过程

(时效性数据截止于20240721)

P01:爱喝酸的朋友

1.1、SinloyCoffee辛鹿咖啡蓝冬意式拼配(值友推荐3.3分)

【咖啡】100元内意式咖啡豆|10款|横评|阶段性体验汇总001期

酸味:2/5

苦味:2/5

香味:2/5

获得了值友高分推荐,这款豆喝起来具备较低的苦、中低的酸;

因为苦味较少,就会突出主体是酸的味道,也是本次十款中唯一以酸为主调的。

官方的描述是比较精彩的,但是描述的果香宜人甜度拉满确实很难领会。

略有坚果香气,整体过于平淡,但我不推荐大家提升浓度;

总的来说是一款比较适配冰美式的豆子;活动时的价格也比较诱人。

(可以了解一下官方店铺储值卡等活动叠加购买)

P02:爱喝苦的朋友

2.1、分子咖啡液体黑巧意式拼配(主观虾评3.5分、值友推荐3.5分)

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酸味:1/5

苦味:2/5

香味:4/5

获得了值友和我个人的高分推荐,这款豆喝起来具备醇厚的甜苦,难以察觉的酸。

作为消费者,尽管官方的描述有很多依然喝不到。

但这款确实可以感受到醇厚、鲜明、顺滑、有甜感的巧克力;一些坚果,焦糖香味;

虽然很多咖啡豆都描述了坚果和黑巧,但同是黑巧亦有高低。

也就是说,黑巧的具体程度是完全不同的;特别是百元组里这么具体的黑巧风味还是比较难得的,不需要疯狂联想和自我催眠;喝他个三口两口,基本都能感受到黑巧克力的苦甜香。

总的来说,美式和奶咖,喝起来都不错,尤其黑巧爱好者可以试试。

2.2、SinloyCoffee辛鹿咖啡 曼特宁拼配(值友推荐3.4分)

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酸味:1/5

苦味:3.5/5

香味:2/5

获得了值友高分推荐,这款豆喝起来中高的苦,微微的酸,入口有些涩;

曼特宁以草木、香料、黑巧、坚果香气和醇厚度著称。

这款豆是模拟曼特宁风味,我个人觉得香气模拟的不是特别到位,但可能会更适合口味偏好重一点的。总归是比一些极深的咖啡豆更好喝一点,但就像许多咖友说的,为什么不加点预算直接买曼特宁呢?那当然是每个人的价格和价值体系不同。

(官方自述爆甜,但甜度自评2/5???

2.3、MQ Coffee明谦咖啡 都灵拼配Q2-11(主观虾评3分)

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酸味:1/5

苦味:3/5

香味:3/5

我个人觉得都灵是明谦入门组里的扫地僧,籍籍无名,却有些真功夫。

以至于(个人揣测是为了缩减成本)经典哥巴拼配换了哥伦比亚和云南。

这款豆喝起来苦度适中,细品略有不明显的酸味,也是苦甜类型的豆子。

喝起来有坚果和黑巧的香味(个人喜欢的是终于告别了两杆教父大烟枪)。

美式和奶咖都不错,个人喜欢美式。

2.4、BeamTimer治光师 只是混合拼配(主观虾评3分)

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酸味:1/5

苦味:3/5

香味:3.5/5

这款豆喝起来苦度适中,带有一点点酸味,但酸味不会停留,苦甜类型的豆子。

作为治光师的入门产品,味道和名字非常贴合,真的只是混合,不错的口粮豆。

具有不错的坚果和黑巧香味,还有一些焦糖的甜香。

总的来说是一款香气丰富的口粮豆。

P03:酸和苦都有点的

3.1、分子咖啡 液体芝士SOE(值友推荐3.3分)

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酸味:1/5

苦味:2/5

香味:3.5/5

这款豆喝起来中低的苦度,低度的酸味,酸味会陪伴一段时间。

苦度较低所以,不喜欢酸的朋友会觉得酸,可能会觉得酸的。

尽管喝起来跟官方描述差别虽然比较大,但喝起来还不错。

喝得出黑巧和坚果香味;奶咖在牛奶的帮助下符合奶油和焦糖甜香。

但我个人真觉得价格过高,表现结合价格看就不那么出彩了。

P04:无论如何我觉得一般的

4.1、SinloyCoffee辛鹿咖啡 意夏意式拼配(值友觉得还行)

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酸味:0/5

苦味:4/5

香味:1.5/5

这款喝起来emmm中高的苦(个人对苦比较耐受,大家小心),难以察觉的酸;

醇厚而又明显的烟熏,油脂确实是得到保障了,咱就是说再差点,也差不了太多了吧。

优点是便宜,但我认为这个表现还能更便宜,所以不太推荐。

4.2、SinloyCoffee辛鹿咖啡 熔岩可可拼配(大家都觉得不行)

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酸味:0/5

苦味:3.5/5

香味:1/5

这款豆喝起来中高的苦,但苦的直给,根本不会琢磨有没有酸;

有种烟熏火燎的氛围感,官方描述的确实是不容易感知。

这款豆又称油脂王,油脂确实不错,放很久还是比较坚挺。

个人觉得作为拉花练习豆,价格还是觉得有一点高,所以不太推荐。

4.3、MQ Coffee明谦咖啡 教父深烘拼配Q2-01(值友觉得一般)

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酸味:2/5

苦味:2/5

香味:2/5

这款豆喝起来有苦有酸,不喜欢酸的朋友会觉得酸,可能会觉得酸的。

能喝出一点坚果香味,还有烟熏味。

至于醇厚,个人觉得整体上很平淡。

价格、口味、香味,想不出推荐的理由,所以不推荐。

4.4、MQ Coffee明谦咖啡 教父重烘拼配Q2-02(值友觉得一般)

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酸味:2/5

苦味:3/5

香味:2/5

这款喝起来比教父深烘是要苦一些的,但还是能明确感受到酸。

不喜欢酸的朋友会觉得酸,可能会觉得酸的。

风味上还是坚果,伴随烟熏,醇厚度倒是提升了。

但还是那句老话,价格、口味、香味,想不出推荐的理由,所以不推荐。

结语

一家之言,附带了一些值友打分的平均分,感兴趣也可以来《外行替你喝咖啡专栏》看看值友评论和打分。我还是觉得大家对于咖啡豆主要关注酸还是苦,然后在里面看看有没有明显一点的香味,才是咱们消费者选购咖啡豆的逻辑。

我坚信一款豆可能没有价值,但是随着量的慢慢积累,就会形成一个参考系。大家在选购时参考我和大家口味的偏差程度,就能推算出一些豆子的大概味道了。

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虽然说纯纯的主观,但每款豆我个人都至少喝光了一斤才聊两句

我也喝手冲,但是少一些,没有意式豆买的多,所以先留一个坑。

【咖啡】100元内意式咖啡豆|10款|横评|阶段性体验汇总001期

属实是酷爱喝咖啡,但已经在节制了,现在一天三份,60g豆,自觉比较舒服,也不会超量。

【咖啡】100元内意式咖啡豆|10款|横评|阶段性体验汇总001期
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欢迎大家给我推荐咖啡豆,我是木咽咖,我们下期再见!

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