在我们的日常饮食中，鸭肉以其独特的鲜美口感赢得了不少人的喜爱。然而，即便是再美味的食材，也有一些部位是不宜食用的。今天，我们就来聊聊鸭子身上那些“最脏”的7个部位，它们往往隐藏着毒素和重金属，而很多人却对此毫不知情，甚至爱不释手。
第一部位：鸭屁股
首先，我们来说说鸭屁股。鸭屁股上有两种腺体，一种是腔上囊，另一种是排直线背部。腔上囊是鸭子储存病毒和细菌的地方，这里的淋巴腺中的细菌和病毒很难被分解，尤其是油脂特别厚的部位，更是沉淀了大量毒素。因此，在处理鸭子时，鸭屁股一定要弃之不用。
第二部位：鸭掌
接下来是鸭掌。鸭掌的死皮上有很多细菌和脏东西，即使用手触摸也会感觉非常粗糙。所以，在购买鸭子并清理干净后，一定要仔细检查鸭掌，用手抠去死皮，确保食用安全。
第三部位：鸭肾
再来说说鸭肾。鸭肾位于鸭骨尖两侧，是鸭子的排泄系统之一。由于它周边伴随了很多油脂，如果鸭肾呈现黑棕色，就说明这只鸭子可能不太健康。作为鸭子的排脂系统，很多毒素都会沉淀在鸭肾中，因此建议大家尽量避免食用。
第四部位：鸭肺
除了鸭肾，鸭的内脏中还有一个不能吃的部位，那就是鸭肺。鸭肺属于鸭子的呼吸道，很多病毒和病原体都埋藏在这里。如果鸭肺呈现黑白点非常多，就说明这只鸭子经常生病，这个部位一定要避免食用。
第五部位：鸭脖
接下来，我们来看看鸭脖。虽然很多人喜欢吃鸭脖，但我要提醒大家的是，鸭脖外面的那一层鸭皮是不能吃的。因为鸭脖连接着鸭子的食道和气道，这一层鸭皮下面埋藏了很多淋巴系统。淋巴是鸭子的免疫系统，经常过滤病毒和细菌，所以这一层鸭皮一定要清理干净。同时，连接鸭子的食道和气道的部分也要剔除，以确保食用安全。
第六部位：鸭臀部两侧的脂肪
在鸭子的身体上，还有四个部位的皮下脂肪特别厚，这些脂肪下面也埋藏了很多淋巴。比如剪去鸭脖后，两侧的位置就是油脂最多最厚的地方。在清理时，一定要注意有没有气道和食道还埋藏在上面。此外，鸭臀部的两侧也是油脂较多的部位，在剪去鸭屁股时，也要将这些油脂一并剪除。
第七部位：鸭头
最后，我们来说说鸭头。虽然很多人喜欢吃鸭头，但我要提醒大家的是，鸭头和鸡头一样，因为生长环境因素，经常啄食一些脏东西或重金属，这些物质会埋藏在鸭头里面。而鸭子的消化系统无法分解这些有害物质，所以鸭头虽然美味，但尽量不要过量食用，能不吃更好。
通过今天的分享，相信大家对鸭子身上，那些不宜食用的部位有了更深的了解。在享受美食的同时，我们也要关注食品安全和健康问题。希望大家在以后的饮食中，能够注意这些细节，吃得更加健康、安心。