这个夏天，饮品市场十分热闹。饮用水品牌在0.66元-1元的区间大打价格战，而售价5.5元-6.5元的“中式养生茶”作为一匹黑马，迅速抢占养生饮品的蓝海市场。
近日，新茶饮头部品牌发布“健康茶饮标准”，成都一家医院的中药茶饮也火上热搜。当养生、健康成为生活方式，应运而生的产品会去向何处？
中式养生水走红
单瓶售价5.5元至6.5元
记者探访成都多家超市、便利店发现，基本每家都有带有“养生水”字样的瓶装饮料售卖，同时还能看到诸如红豆薏米水、红枣枸杞水、清爽绿豆水等养生类饮品。这些产品的价格在5.5元/瓶至6.5元/瓶区间内，基本和各品牌的茶饮同价。
记者注意到，有几家便利店该类饮品已经快卖空了。一家超市的店员告诉记者：“红豆薏米水这类饮料上了两个月左右，卖得挺好的。”
自己在家就能煮的养生水被装进瓶里售卖，是谁在购买？
“这一类饮料的配料表非常干净，像这瓶绿豆水就只含水、绿豆和罗汉果。这种健康的饮料，喝起来放心，会给人一种心理慰藉。”正在购买该类饮品的小刘告诉记者，自己喝饮料时会尽可能选择无糖、少添加剂的产品，“这些养生水就很符合我的需求，不会给健康造成负担，所以就会持续复购。”
对于热衷饮料但又追求健康的人群来说，这些养生水变成了他们健康饮料选择里的“最优解”，也成为了其健康生活方式里的一环。
“养生”“健康”饮料
从医院火到奶茶店
在超市里中式养生水走红的同时，越来越多饮品市场单品被激活，它们都带有“养生”“健康”标签。
7月23日，“成都中药茶饮爆火供不应求”话题冲上微博热搜。成都市第一人民医院“中药制剂”爆火，医生表示，近期销售量大增，部分产品供不应求，正在紧急补货，配送可能会稍慢1-2天，希望能得到市民朋友们的理解。
记者打开该医院小程序看到，目前已经上线13款茶饮，除了“四季养生茶”，还有“生发饮”“安神茶”等多种功效的茶包。消费者通过小程序下单后可选择自提或邮寄，全国都可以配送。
医院的中药茶饮走红，释放出什么信号？有分析认为，随着经济的不断发展与健康消费理念深入人心，消费者对茶饮的需求逐渐从传统调味包装茶转向无糖茶、养生茶等。
养生、健康饮品的蓝海市场中，各个品牌早有布局。7月22日，喜茶公布的《4真7零健康茶饮标准》受到关注，其提出真健康茶饮应是以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料现场制作，全线产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求，有网友呼吁应“全行业普及”。相关人士认为，该标准可能会在行业内引发新一轮健康化内卷，对用户是好事。
艾媒咨询近日发布的《2024-2025年中国茶饮料行业发展及消费洞察报告》显示，2023年养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%；无糖饮料市场规模达401.6亿元，同比增长101.2%。随着健康消费趋势凸显，饮品相关产品市场规模将进一步扩大。
当“养生”成为生活方式
应运而生的产品将去向何处？
2022年5月，在玻璃瓶里装了一整根人参的养生饮料“一整根”在便利店上架。上市后，首批数量达1万瓶的水一天内就售罄，不到1年，“一整根”便解锁了10万终端点位。“一整根”的爆火曾被奉为一场教科书式的快消品案例，也对养生理念产品进行了市场验证。
好产品是核心。
据了解，自2018年可漾推出红豆水后，到2022年五年时间内，国内仅有4个品牌布局中式养生水，整体市场规模较小。去年2月，在没有大规模营销的情况下，元气自在水首发后5天几千箱便售罄。随着中式养生水赛道开始被行业重点关注，2023年新增5个品牌入局，而2024年仅前五个月就有10个玩家进入。
前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，2024-2028年，中式养生水将呈现爆发式增长，预计市场规模年复合增速约88.9%，2028年市场规模将达到约108亿元。此外，中式养生水在功效方面更具优势，其对无糖饮料存在替代作用，预计2024-2028年中式养生水将逐渐挤占无糖饮料的市场份额，2028年其将替代超过30%的无糖饮料市场。
成都日报锦观新闻 记者 吴茜 王柳 摄影 吴茜 王柳 责任编辑 罗皓 编辑 戴艾岑