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常言道“夏季祛病就吃瓜”,这瓜高钾低钠又低脂,夏季适合所有人

常言道“夏季祛病就吃瓜”,这瓜高钾低钠又低脂,夏季适合所有人!

常言道“夏季祛病就吃瓜”,这瓜高钾低钠又低脂,夏季适合所有人

7月下旬,正是最热的三伏天时节,天气是一天比一天热,在单位上班,开着空调倒还好,冒着烈日赶回家,看见餐桌上的饭菜,真的一点也不想吃,只想躲进空调间吃冷饮,虽然知道多吃冷饮不好,但实在控制不了自己,只能在稍微缓和下来后,再去吃点饭菜,但是只要餐桌上有瓜菜,就不同了。夏季我家的餐桌上,出现最多的就是瓜菜,瓜菜中含有丰富的水分和多种维生素、膳食纤维等,是可以清热祛暑的好食材,因此老话有“春吃芽,夏吃瓜”一说。说到夏天的瓜菜,大家可别只惦记着西瓜这一种,还有很多种类呢,比如冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、菜瓜······

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常言道“夏季祛病就吃瓜”,瓜菜中我最喜欢的就是丝瓜。丝瓜是一种价廉物美的食材,在农村基本上家家户户都会在围墙边种植几颗,等丝瓜藤爬满围墙时,丝瓜也就长成了。丝瓜的全身都是宝,它的叶子、花朵、果实、种子都是能食用的,丝瓜中的水分,被称为“女人水”,有美容养颜的效果,丝瓜中还含有蛋白质,维生素、脂肪,碳水化合物等,是低脂低能量的蔬菜,适宜所有人群食用,包括肥胖人群在内。丝瓜还具有高钾低钠的特点,在每100克丝瓜中,含钾量高达115毫克,适宜高血压和水肿病人食用。

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丝瓜不仅营养高,口感也特别好,脆嫩甘甜、清香宜人,无论炒菜、煲汤,还是蒸炖都鲜美爽滑。一般家常做法,我最喜欢搭配鸡蛋炒制,鸡蛋也是高钾食物之一,还富含蛋白质、卵磷脂等营养元素,这两种高钾食物搭配一起,简直是绝配,低脂高蛋白,简单一炒就好吃。下面把详细的操作步骤分享给大家。

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菜名:【丝瓜炒鸡蛋】

主要食材:丝瓜2条,鸡蛋2个。

调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,料酒1勺。

操作时长:8分钟左右。

操作步骤:

第一步,丝瓜清洗。丝瓜去皮,切去头尾后洗净,再切成滚刀块,放入盘中,加入少许食盐拌匀,静置一会。很多人炒丝瓜会变黑,加入食盐拌一拌,炒出来就不会发黑了。

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第二步,鸡蛋打散。接着,准备一个空碗,打入两个鸡蛋,先加入少许食盐入个底味,再加入1勺料酒,一把葱花去腥增香,搅拌均匀备用。然后把丝瓜挤干水分备用。

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第三步,炒鸡蛋。锅中加入2勺食用油,油热后放入鸡蛋液,快速炒至凝固后,盛出备用。

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第四步,炒丝瓜。接着加入丝瓜,利用余油翻炒至断生后,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

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第五步,调味出锅。炒匀后,加入适量开水,大火烧开后,先尝一下,再加入食盐调味,大火烧开,即可出锅。因为丝瓜和鸡蛋中都已经加过食盐了,调味要放到最后。

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第六步,成品图。这样做的丝瓜炒鸡蛋,颜色翠绿,味道鲜美又清淡,而且高钾低钠,低脂低热量,是夏季不二的选择。

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关于丝瓜炒鸡蛋的操作步骤,就分享到这里,丝瓜炒鸡蛋怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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