格兰杰酒厂（Glenmorangie Distillery）由William Matheson创立于1843年，位于苏格兰高地产区（Highland）。格兰杰是苏格兰麦芽威士忌经典代表品牌之一，深受威士忌爱好者喜爱，目前隶属于酩悦·轩尼诗-路易·威登集团(Louis Vuitton-Moet Hennessy)。2019年，格兰杰进行了一次威士忌酒款全面换装。同时近年来，新酒款频频面世，总能给人眼前一亮的感觉。
格兰杰于2008年推出稀印（Signet），由格兰杰制酒总监比尔·梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden，下称：梁思敦)打造，无年份、无酒龄，熟成于波本、雪莉和全新桶（Aged in bourbon, sherry, and virgin oak casks），酒精度数为46% ABV，容量为700ml（美国版为750ml）。梁思敦不光喜爱威士忌，还喜爱咖啡，所以他希望打造一款带有摩卡咖啡风味的威士忌。梁思敦选用经过重度烘烤的巧克力麦芽作为稀印原料，并且格兰杰每年只蒸馏一次（一周时间）由这种麦芽为原料的威士忌原酒。经过多次试验之后，格兰杰终于得到了这款带有咖啡、黑巧克力和奶油糖果风味的稀印威士忌。
2021年，格兰杰曾推出过稀印衍生酒款——浓缩稀印（Signet Ristretto），详见《格兰杰推出稀印(Signet)升级版威士忌Signet Ristretto!》。
2024年05月31日，网上出现了一套全新格兰杰威士忌美国版酒标，根据酒标显示，其对应酒款为全新稀印衍生酒款——稀印典藏版（Signet Reserve）。
两个月之后的2024年07月30日，格兰杰正式发布了稀印典藏版，这款酒依然由梁思敦打造。梁思敦将原有稀印威士忌原酒，装填入PX雪莉桶中进行了为期12个月的过桶（additional 12 months of aging in Pedro Ximénez sherry casks），就得到了稀印典藏版，依然无年份、无酒龄，酒精度数为46% ABV，容量为700ml。
官方酒评如下：
颜色：
焦棕色；
闻香：
深邃而浓烈的芬芳，如同黑巧克力海绵蛋糕与醇厚意式浓缩咖啡的美妙邂逅。随着香气的缓缓展开，咖啡与巧克力的浓郁风味巧妙融合了榛子奶油的丝滑、橙皮的清新以及红糖的甜蜜；
品饮:
这款威士忌入口即带来强烈的包裹感，首尝便紧紧覆盖味蕾。巧克力松露、太妃糖的甜蜜、糖浆与软糖的醇厚交织，随后土耳其咖啡与烘焙咖啡豆的香气渐显。随后，烤制肉桂的香气悠然升起，与橙油的清新、柑橘的酸甜、牛奶巧克力味的葡萄干以及树莓的果香完美融合，口感层次丰富，令人陶醉;
尾韵：
在悠长的尾韵中，咖啡与巧克力的复杂风味持续绽放，最终化为一抹奶油太妃糖的熟悉香甜，仿佛置身于提拉米苏的甜蜜梦境之中，回味无穷。
稀印典藏版是一款年度威士忌，每年限量发行，2024年度首版将从2024年07月30日开始，在格兰杰官网在线商城，以及英国率先上市，未来还将在其它精选市场，以及旅游零售渠道陆续上架开售。官方建议零售价为345英镑，按现行汇率计算，约合3220元人民币。我们将继续关注未来动向，如有更多资讯，将及时为大家带来，关注本账号将不会错过。
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