夏天适合吃这菜，几样搭配煮一煮，简单又好吃！大家好我是傻姐美食， 一大早我娘就打来打来电话，让我回家帮她拆洗被子，老娘今年65岁了，可是个爱干净的老太太，比我这年轻人都干净，收拾的家里是一尘不染。岁数大了眼睛也花了，拆洗被子有些费劲，这不趁这几天没有雨水，把冬天的大厚被子洗洗，再做好放起来，等到冬天的时候直接拿出来盖就可以了。吃完早饭我就赶紧回娘家，在路上正好碰见一个卖窝头的，老娘血糖高，平时吃面食少，都是吃一些粗粮，买了6个窝头回家。
进家门就被老娘唠叨了一顿，责怪来这么晚，她老人家不打电话也不会主动来帮忙拆洗被子，我想说的也是这么回事。天这么热我都懒得动，更别说出门了，这几天连饭都没正儿八经的吃一顿，热的根本吃不下饭。活还没干，老爸就问中午要吃啥，我说随便吃点就行，这么热的天越简单越好。老爸做饭最好吃，中午做了一锅简单又好吃的煮菜，很适合夏天吃，看上去没有食欲，但是吃起来清爽可口，越吃越香。下面就把这道菜的做法分享给大家，一起来看看吧。
【千张丝瓜肉片汤】 所准备的食材有：丝瓜一根、木耳少许、猪瘦肉少许、千张一张、大蒜、大葱、胡椒粉、盐、味极鲜
具体做法：1、首先准备各种食材，有木耳、千张、丝瓜、猪瘦肉，干木耳用冷水浸泡20分钟，木耳泡发好后多洗几遍，清洗干净。接下来再把猪瘦肉改刀切成薄片，猪肉片不要太厚就可以。千张斜刀切成菱形，丝瓜去皮后滚刀切一切就可以，所有食材放入盘子内备用就可以。
2、千张要先用开水煮一下，去除里面的豆腥味，同时还能增加千张的口感，煮锅内倒入适量的清水，大火煮沸腾后把千张倒入锅中，大火煮30秒就可以，最后把千张捞出来控干水分。
3、炒锅中倒入少许的食用油，先把肉片放进去煸炒一下，猪肉片炒变色后，再把葱段、蒜片放入炒锅内，煸炒出蒜香味。
肉片煸炒好后取一大碗清水倒入锅中，开大火煮开，然后放入千张、木耳、丝瓜一起煮，撒上少许胡椒粉、盐和一丢丢的味极鲜搅均匀调味，大火炖煮20分钟，最后锅中留有少许的汤汁就可以，所有食材都煮烂入味关火。简单好吃的煮菜就做好了，鲜美好吃，吃了两个老娘蒸的大馒头，越吃越上瘾，太好吃了，老爸厨艺谁都比不了。
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