今天老公出去上课，剩我一人独自在家，没事儿我就捣鼓着做一些葱油饼。
做葱油饼是我的拿手好戏，之前经常给女儿做，她也喜欢吃，自从有了小外孙以后，女儿又是上班又要帶娃，忙得不亦乐乎，自此再没听她提及过烙葱油饼的事了。
就在前几天，与她聊天时她无意间又提起之前给她做的葱油饼好吃的话题，于是我今天就萌生了再给她做些葱油饼的想法。
我先挖出一部分面粉放进盆里，用刚烧开的开水一边往面里浇，一边用筷子搅拌，待面全被开水烫过之后，倒到面板上冷却，然后再挖出些面粉，量是烫面的二分之一，多点少点都没关系，用凉水直接和成面团，也就是我们平时说的死面，然后把两种面揉搓到一块儿，直到揉搓均匀为止，这样面就算和好了，用这种面烙成的葱油饼软和、层多、不发干、好吃。
烫面
烫面与凉水和的面
两种面揉搓到一起
随后我再把面团搓成像小火车那样形状的均匀圆柱状，根据饼锅的大小拽出需要的馍剂子。
我家饼锅小，我拽了19个剂子，随后又匀出一个，可烙20个油饼。
我家的烙饼锅
面剂子
然后我拿出几颗小葱切成小葱花，放进碗里备用。
自己种的葱切成的葱花
你千万别小瞧了这几棵小葱，它们可是我在阳台的花盆儿里种出的，虽然不多，但成就感满满！
面剂子与葱花
我先拿出5个剂子，分别揉搓均匀后，擀成小圆饼，然后抹上油，放上盐，撒些葱花上去，再把它们卷起来，按成馍剂子，擀成需要的大小薄饼，用保鲜膜将油饼生坯一层层地隔离开来，10个一摞，然后放到冷冻室里冷冻起来，什么时候想吃葱油饼时就拿出几张，在锅里加点油烙一烙，省事又方便。
抹了油、放了盐、撒了葱花的油饼
把饼卷起来，再按成馍剂子
擀好的油饼生坯用保鲜膜隔开
一摞10个，共2摞
烙饼进行中，其中一面
烙饼进行中，其中另一面
其实网上有卖现成的，可它哪有咱自己做的好？满满的都是爱！
可怜天下父母心，当爹娘的都是这，只要孩子喜欢父母立即安排，累并快乐着！