导语：第七届进博会将于2024年11月5日至10日在国家会展中心（上海）举行，徐汇区已确定有超过30家企业参展，其中超半数为跨国公司地区总部，近五成是七届“全勤生”。近期，徐汇区融媒体中心记者深入探访这些参展企业，挖掘它们最新产品和展会亮点。从高科技产品的惊艳亮相，到绿色可持续发展理念的生动实践，再到服务贸易领域的创新突破，这些参展企业正以实际行动诠释着“进博力量”，为加快发展新质生产力注入强劲动能。
第七届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）进入100天倒计时，各大参展企业纷纷提前揭晓参展亮点，而作为七届“全勤生”，在酵母和发酵领域具有全球影响力的法国食品行业知名企业，徐汇区漕河泾街道辖区企业乐斯福更是从徐汇这片创新热土上汲取力量，以一系列创新举措为即将到来的进博会增添一抹亮色。
“世界上每三个面包，就有一个是使用乐斯福旗下的酵母。”1853年创立于法国的乐斯福，是酵母和发酵领域的全球主要参与者，设计、制造和销售用于烘焙、食品风味、营养与健康、生物技术的创新解决方案。1981年，乐斯福燕子牌酵母进入中国市场，坚持品质为先，精研创新，在中国飞速发展，目前为中国市场提供烘焙类产品，同时积极为客户提供解决方案，并推动国内酵母行业发展。“不仅是烘焙领域，我们还将会在食品风味领域、动物营养和健康领域，以及生物技术营养领域，更好地向中国客户提供产品及服务。”乐斯福中国首席营销官俞之琼表示。
七届“全勤生”的“成绩单” 搭建中外企业交流桥梁
“自首届进博会举办以来，乐斯福已经连续参展了六次，今年将是乐斯福与进博会同行的第七个年头。”乐斯福在历年进博会上持续推动烘焙创新与文化交流：引入烘焙大赛亚太选拔、助力中国国家队在巴黎烘焙世界杯夺冠、作品“音乐熊猫”亦亮相进博会成就展。在2021年，乐斯福携手伙伴研发青稞烘焙产品，次年成功上市。至第六届进博会，乐斯福达成多项战略合作，并引入中式发酵面点大赛，深化中西烘焙文化交流。
据了解，上海部分本土企业正是通过进博会深入了解了乐斯福在发酵领域的专业及经验，开启了一段中西合作研创新品的佳话。目前，与乐斯福的技术团队正在深入合作的企业中，上海清美绿色食品集团以期能够打造一系列适合国外消费者口感的中式面点，从而进一步开拓国际市场。
“清洁标签”产品顺应市场需求
随着越来越多消费者开始重视食品的配料表，“清洁标签”成为了专业人士以及食品企业对于产品原材料的基本诉求，今年，“清洁标签”的产品也将成为乐斯福展台的一大亮点，乐斯福隆重推出师傅300面包柔软改良剂——清洁标签版。
为满足中国市场以及消费者对于健康食品的追求，乐斯福将充分展示其因地制宜的专业能力和创新能力，以及为中国食品企业提供的多样定制化解决方案。与此前改良剂产品相比，全新升级的产品具有以下四大应用优势：清洁标签，配料更简洁；提高产品的柔软度，延长保鲜期；组织更加细腻洁白；改善外观，增大体积。
践行社会责任 赋能企业可持续发展
乐斯福一直以来以“携手前行，更好地滋养和保护地球”为企业使命。作为全球酵母、酵母提取物和烘焙原料的重要参与者之一，乐斯福长期坚持将产品贴近自然，生产的同时保护自然、促进可持续发展。
作为一家深耕中国市场的法国企业，乐斯福深知企业在当地市场积极承担社会责任的重要性及必要性，在推进中国烘焙行业发展，搭建两国美食文化交流平台方面作出了积极贡献。其中“燕子青焙师计划”的开展，积极配合中国的乡村振兴战略和技能人才培养事业，为中国烘焙行业的未来储备优质人才。
在2023年的进博会上，乐斯福不仅将“路易乐斯福杯”搬到了现场，更是举办了首届路易·乐斯福杯中式发酵面点大赛，通过进博会的广阔平台，将国潮中式面点推向世界，让世界品尝“中国味道”。连续多年，乐斯福还把全世界几十个民族的特色烘焙品带到进博会的现场，向观众展示烘焙的历史与文化，这其中也包括中国的面点。借助进博会的舞台，乐斯福积极搭建世界美食和文化交流的桥梁。
记者：张旺
编辑：叶芳芳
校对：耿洁玉
审校：韦丽