一、毛豆蒸肉饼。
准备食材：毛豆米，猪肉末。
调料：红薯淀粉，低钠酱油。
制作步骤如下:
1，梅花肉洗净切末备用，加入一勺红薯淀粉，一勺低钠酱油，抓拌均匀腌制15分钟备用。
2，腌制好的梅花肉整理成肉饼状，放在蒸碗里，再加上毛豆米加入适量清水洗锅，烧水水开，隔水蒸上30分钟关火，再焖两分钟就可以出锅开吃了。
二、豆角土豆焖饭。
准备食材：咸肉，腊肠，土豆，豆角，米饭。
调料：料酒，生抽，食盐，蚝油，葱花。
制作步骤如下：
1，咸肉切片，腊肠切片，土豆去皮切块备用，豆角切段备用。
2，起锅稍微倒一点点油，下入咸肉和腊肠，翻炒出油脂，炒到表面变色后再加点料酒，倒入切好的土豆和豆角，翻炒两分钟左右，加入适量生抽，盐，蚝油调味。
3，倒入剩米饭，压实后锅边倒入一小碗清水，盖上盖子，小火焖煮八分钟到十分钟左右，开锅锅底有脆脆的锅巴，铲好后加上葱花就可以出锅开吃了。
三、清炒丝瓜。
准备食材：丝瓜。
调料：盐，蒜末，白糖。
制作步骤如下：
1，丝瓜去皮洗净，切条备用，加入一勺盐腌制十分钟，腌出水分倒掉。
2，起锅烧油，油热下蒜末，炒香后倒入腌好的丝瓜，再加一点点白糖，炒至变软大火，继续翻炒30秒左右就可以出锅开吃了。
四、青椒炒皮蛋。
准备食材：皮蛋，青辣椒。
调料：姜蒜，小米，辣盐，味精，生抽，蚝油。
制作步骤如下：
1，五个皮蛋剥壳后备用，起锅烧油，油热下入剥壳的皮蛋，用锅铲压碎，继续翻炒30秒左右，加入姜蒜，小米，辣豆豉大火翻炒40秒左右。
2，加入提前切好的青椒碎，继续翻炒至青椒断生，加入少许食盐，少许味精，一勺生抽，一勺蚝油，最后大火翻炒一分钟左右就可以出锅开吃了。
五、西葫芦炒牛肉。
准备食材：西葫芦，牛肉。
调料，生抽，蚝油，淀粉，食用油。
制作步骤如下：
1，牛肉洗净切薄片，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺食用油，抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2，起锅烧油，油热下蒜末炒香后下入腌制好的牛肉，快速大火炒熟盛出备用。
2，锅里再加点油，下入西葫芦炒软后倒入刚才炒好的牛肉，加入一勺生抽，一勺蚝油，大火翻炒30秒左右就可以出锅开吃了。