今天要来介绍一道简单易做、饱足感十足的糖醋猪肉。虽然传统的糖醋猪肉大多都会用猪里肌等肉块来烹调，但这次改成用火锅猪肉片来做，入口软嫩又多汁！接下来就要分享如何制作这道酸酸甜甜的糖醋猪肉。
材料：
火锅猪肉片 300g
青椒 4个
红色或黄色彩椒 1个
洋葱 1/2个
猪肉片调味料：
盐 少许
胡椒粉 少许
太白粉 2大匙
糖醋酱（请先在碗中拌匀）：
番茄酱 3大匙
水 3大匙
高汤粉 1大匙
酱油 1大匙
醋 1大匙
砂糖 1大匙
太白粉 2小匙
姜末或姜泥 1小匙
料理步骤：
步骤1：将青椒和彩椒洗净、并将洋葱去皮后，切成一口大小。
步骤2：在火锅猪肉片上撒盐和胡椒粉调味，再将猪肉片揉成小球状。
步骤3：将猪肉沾满太白粉，然后在煎锅里加热约1大匙的料理油，再将猪肉放入锅里用中大火煎熟后取出备用。
步骤4：在锅里放入青椒、彩椒和洋葱，以大火炒熟。
步骤5：把猪肉放回锅里，再将糖醋酱倒入锅中，并将所有材料跟糖醋酱一起炒匀后，就可以起锅了～