这几年，
日本食品安全正渐渐走下神坛。
7月29日，日媒报道称，知名鳗鱼老店「日本桥 鳗 伊势定」，造成一起严重集体食物中毒事件！
目前，已有161人因食用了该店的鳗鱼，出现腹泻、呕吐等不适症状，其中一名90多岁女性不幸去世。
事件发生在7月24日至25日期间。
7月24日，恰逢日本的“土用丑日”，也叫鳗鱼节。这一天，日本人习惯吃鳗鱼来补充体力，以对抗酷暑。
而集体食物中毒的受害者，多是从横滨市京急百货地下街，购买了「日本桥 鳗 伊势定」鳗鱼便当和蒲烧鳗鱼的顾客！
事后，「日本桥 鳗 伊势定」表示，7月24日至25日，他们一共卖出了1761份鳗鱼便当和蒲烧鳗鱼。
横滨市政府在7月29日，公布了初步调查结果：此次集体食物中毒，是金黄色葡萄球菌所引起的！
金黄色葡萄球菌，常见于人类的皮肤和鼻腔中，以及生活中各个场所，它通常不会导致健康的人生病。
但在温暖环境下，金黄色葡萄球菌会迅速繁殖，产生可导致食物中毒的毒素。
这种毒素，即便采取加热处理，也不能够完全破坏。
为避免金黄色葡萄球菌对食品造成污染，最好的方法就是在处理食物时佩戴手套，并严格遵守食品安全标准。
而此次事件中，已明确有部分工作人员，在制作鳗鱼便当时没有佩戴手套，严重违反了食品安全规程！
7月29日下午，京急百货和「日本桥 鳗 伊势定」紧急召开记者会，上演了高层排排站鞠躬道歉的一幕。
记者会上，京急百货高层对事件的发生，表达了深深的歉意，并承诺将全力配合相关部门的调查，防止类似事件再次发生。
目前，「日本桥 鳗 伊势定」位于京急百货地下街的店铺，和其10楼的餐厅，也被勒令全面停业。
京急百货还呼吁，在该时间段内，购买了相关产品的顾客，切勿再食用！
据报道，出现食物中毒症状的1百多人，年龄从未满10岁到90多岁都有，。大部分患者症状较轻，部分患者需要住院治疗。
至于那名死亡的90多岁女性，横滨市政府表示，目前还无法证实她的死因与鳗鱼有因果关系...
近年来，日本频频发生集体食物中毒事件。
比如去年，青森县老字号便当店，引发全国大规模的食物中毒！
当时，有超521人在吃了「吉田屋」的便当后，出现了不同程度的食物中毒症状。
事件波及范围达到了29个都道府县，是半个世纪以来，日本发生最严重的集体食物中毒事件之一。
调查过程中，保健所人员在涉事便当的米饭中，发现了金黄色葡萄球菌，和蜡样芽胞杆菌两种细菌。
这个蜡样芽胞杆菌，属于兼性厌氧菌，经常在土壤和食物中被发现。有些菌株会引起食物中毒，有些菌株对其他动物有益。
事后，「吉田屋」社长痛哭流涕地道歉。并表示，发生这种事情，是他作为经营者的傲慢和疏忽导致的，真的非常抱歉。
同样是在去年，石川县一家人气流水面餐厅「大瀑布流水挂面」，也发生了大规模的食物中毒！
2023年8月11日至12日期间，该餐厅发生集体食物中毒事件，造成多达93人出现腹泻、发热和腹痛等症状，更有甚者住院治疗。
患者年龄在1岁至70岁之间。除了上述93人外，还有500人向当地保健所咨询。其中，有不少还是外地观光客。
当地保健所在进行现场调查后，在该餐厅用于流水素面的山泉水中，检测到了大量的弯曲杆菌。
弯曲杆菌，是腹泻病四大全球病因之一，尤其对幼儿、老年人以及免疫力差的人群影响很大。
这一菌种在大多数温血动物中广泛存在，比如家禽、牛、猪、羊等等，以及各种野生动物，和其粪便中。
哎，曾经的“安全神话”一次又一次败北。 以前，提起日本食品，大部分人都会竖起大拇指。
现如今...
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