20元一只的烤鸭是什么鸭子？背后的水有多深？烤鸭店老板道出真相
当我们行走在大街小巷，基本都能看到一些卖烤鸭的店铺，光是闻着那股烤肉的香味，就让人垂涎欲滴，忍不住停下脚步进行购买。虽然现在的烤鸭是极为常见的美食，价格也极为便宜。可在封建时期它的身价却非常高，还被作为宫廷御膳只供皇亲国戚享用，普通人怕是连见都没见过。
虽然烤鸭的口感很好，但很多人却发现烤鸭的价格差异非常大，有些店铺的烤鸭卖到七八十块钱一只，有些店铺的烤鸭仅需要一二十块钱。要知道，一个活鸭子市场价也得上百块钱了，这些卖20块钱的烤鸭店铺还怎么赚钱？难道他们是赔本赚吆喝吗？这背后的水有多深？在经过一番询问后，烤鸭店老板道出真相。
1、鸭子品种不同。
其实市场上的鸭子差价之所以会这么大，主要就是因为鸭子的品种不同。就像20块钱一只的烤鸭，这种鸭子选用的很可能是樱桃谷鸭。相对于普通鸭子来讲，樱桃谷鸭的成长周期非常短，仅需要20多天就能长成。而普通鸭子的生长周期就比较长了，众所周知，生长周期的延长就意味着成本的增加，于是不少养殖场都开始大肆养殖这种樱桃谷鸭。
可能有些人不理解樱桃谷鸭的成本究竟有多低，在这里我们举个例子就能清楚了。市场上大部分樱桃谷鸭的鸭苗，进价仅为2~3元，以30天的周期来进行计算，再加上人工电费等费用均摊到每只鸭子身上，出栏时的价格也超不过10元。所以根本不用担心烤鸭店老板赚不到钱的问题了，只是相对来说赚的比较少而已。
2、养殖技术成熟。
在不少人的观念当中，还认为养鸭子就应该像农村那样大批量放养，按照鸭子的正常周期来进行成长。其实并非如此，因为鸭子的正常生长周期实在是太长了，动辄就需要半年，甚至一年的时间才能长成。如果都按照这样的方式来进行饲养的话，根本不能满足市场需求，就连养殖场的老板也赚不到钱。
毕竟做养殖的肯定都是要将利益放在首要位置，总不可能倒贴着钱去干吧！为了能够进一步提升鸭子的出栏率，很多养殖场的老板都开始采用科学的技术来进行养殖，不仅为鸭子们提供良好的环境，还会给他们吃营养丰富的饲料。在数量庞大且养殖技术成熟的情况下，鸭子的成本自然就降下来了。
3、拆开进行售卖。
不知道大家有没有发现平时，我们在街上买到的烤鸭价格虽然低，但大多都是不完整的状态，只是鸭子的一个大框架而已。之所以会出现这种情况，主要就是因为商家在卖烤鸭之前是将鸭子拆开进行售卖的，除了鸭子肉之外，其鸭舌，鸭掌，鸭胗等多个部位都是美食，甚至鸭毛也可以拿来进行售卖，穿上鸭毛制作的羽绒服就能帮助我们度过寒冷的冬天。