一、紫菜荷包蛋。
准备食材：紫菜，鸡蛋。
调料：虾皮，葱花，生抽，盐，白胡椒粉，香油。
制作步骤如下：
1，碗里加入紫菜，葱花，虾皮，加入一勺生抽，半勺香油，适量盐和白胡椒粉备用。2，起锅烧水，水煮开后关火，把鸡蛋先打到碗里，再缓缓的倒入开水中，盖上盖子焖三分钟左右，再开火用中火煮两分钟关火。
3，料碗里加入几勺煮蛋的汤，舀入荷包蛋搅拌均匀，就可以开吃了。
二、上汤菠菜。
准备食材：菠菜，火腿肠，皮蛋，咸鸭蛋。调料：盐，胡椒粉，蒜末。
制作步骤如下：
1，菠菜洗净后起锅烧水，水开把菠菜下锅焯水一分钟左右，去除叶酸，捞出沥干水分备用。
2，起锅烧油，油热下入蒜末爆香后，下入提前切好的皮蛋和咸鸭蛋，火腿肠片，倒入适量清水大火煮开转中火煮两分钟，下入焯水的菠菜，加入适量盐，胡椒粉调味，再煮30秒就可以出锅开吃了。
三、酸菜肉沫米粉。
准备食材：酸菜，肉末，米粉。
调料：西红柿，生抽，老抽，蚝油，盐，葱花。
制作步骤如下：
1，米粉提前泡软煮熟，捞出过凉水备用。起锅烧油，油热下提前切好的肉末爆香后，下葱花，蒜末一起炒香，加入提前切好的酸菜末。
2，加入提前切好的西红柿块，大火翻炒出汁后，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许食盐，翻炒均匀后加入适量清水，大火煮开再撒上点葱段关火。
3，碗里装入煮好的米粉，舀上煮好的酸菜汤，喜欢剁椒的再放点剁椒就可以开吃了，超级酸辣爽口，还开胃。
四、口蘑炒鸡蛋。
准备食材：鸡蛋，口蘑。
调料：蒜末，生抽，蚝油，盐，葱花。
制作步骤如下：
1，起锅烧油，油热下鸡蛋炒散炒熟盛出备用。锅里再加点油，油热下蒜末炒香后再下入提前切好的口蘑炒出汁水，倒入刚才炒好的鸡蛋。
2 ，加一勺生抽，一勺蚝油，少许食盐，大火翻炒一分钟左右撒上葱花就可以出锅开吃了。
五、肉末茄子。
准备食材：肉末，茄子。
调料：葱蒜末，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，淀粉，糖。
制作步骤如下：
1，料碗里加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺白糖，半碗水搅拌均匀备用。
2，茄子洗净切条，加点盐腌出水分，再次洗净挤干水分，加入一勺淀粉，抓拌让茄子条裹上淀粉后起锅烧油，油热下茄子条炸至表面微微焦黄盛出备用。
3，起锅烧油，油热下提前切好的肉末炒至变色，加入葱蒜末，一勺豆瓣酱，大火翻炒出红油后倒入茄子条，翻炒30秒左右倒入，刚才调好的料汁，搅拌均匀，大火咕嘟一分钟左右，撒上葱花，小米辣，翻炒均匀就可以出锅开吃了。