每年这个时节,谈起美食,你能想到什么?如果说海鲜稳居威海人的餐桌,那么无花果绝对可以成为水果榜单的第一名,一口下去甜度爆表,让人回味无穷。
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一身翠绿的皮囊,里面藏着火红的心儿,完全成熟时,一咬爆浆,因此也被人们称为“长在树上的糖包子”。无花果不仅是威海的特产,更是国家地理标志产品。此时节,正是无花果秋果成熟的时候,甜而不腻,让人一吃就“拿不下嘴”。
市民刘女士说,五花果是威海本地的土产,家家户户都有。蒸着吃都可以,她是买着现吃。每年这个季节很多,她都都来买了吃,无花果里面是含硒的,它对人体是挺好的。
市民江女士说,无花果非常喜欢吃的,因为它营养元素非常的丰富,而且威海的无花果它的皮相很薄,入口以后感觉到的就是非常绵,好像入口即化的感觉。
市民曹女士说在咱威海本身是一个特色,这个季节有很多,对健康有好处,所以可以多吃点。
无花果作为一种营养丰富的水果,除了直接食用外,市民还解锁了多种吃法。江女士告诉记者,自己每年都会制作无花果干,不仅方便储存,还能一整年都品尝到这份甜蜜。
市民江女士说,如果其他的季节,有南方朋友来,她会买威海冻干的无花果干,粉粉的颜色,一包一包的,送给朋友,是非常拿得出手的,不过平时她自己也会储存一些无花果干,有的时候自己做,家里边有烤箱、空气炸锅,都可以做成干的,也可以收到冰箱里,到时候整年都可以吃的。
市民齐女士说,她会扒了以后用烤箱,下边用饼干,有点像做水果披萨似的,用那饼干给它奶化了以后做个底座,然后放四周一烤,也挺好吃的,切了就有点像水果披萨,颜值也挺高的。
无花果虽美味,却是季节限定,对于喜爱无花果的人来说,不禁感到惋惜,因此在无花果即将下市时,不少人习惯提前储存一些无花果,放在冰箱里,待过季之时再拿出来吃,会别有一番风味,弥补其他季节里的遗憾。
齐女士说她们家主要是冻了,扒了皮以后用塑封袋一包一包很完整地放到冷冻室里冷冻,冬天的时候拿出来几个,暖气一上来的时候特别热,把它当成冰棍吃。
江女士说应季的时候会买来一些在冰箱里边把它冻起来,冻起来像过年的时候,亲戚来,尤其是年轻人,喜欢吃一些冰的,这个口感也是非常好的。
无花果具有清热生津和解毒消肿效果,同时具有健脾开胃功效,对身体健康大有裨益。所以,这个时节,不妨到威海来一场甜蜜之旅吧!