来源：美食探索家
在北方很多地区，土豆就是一款主食。所以关于土豆的各种美食做法，我们会发现非常非常多。而且有一些关于土豆的美食会让我们感觉匪夷所思。不得不惊叹，果然是人以食为天呀！今天我们就来介绍一款非常好吃的土豆面条。
我们说的土豆面条可不是土豆口感的面条哦！而是完全以土豆为主要食材，来制作的面条。可能很多人很奇怪，用土豆做成面条，真的好吃吗？到底怎么做呢？毕竟在世界各地，土豆除了直接炒菜吃，要么就做成土豆泥。做成面条，感觉无论是从工序和口感上，都让人有一点困惑。
其实吧，只要你真正尝过这种北方特色的土豆面条，你的所有疑惑都会烟消云散。用土豆做面条，口感更加爽滑柔软。而且因为土豆的质感，我们面条可以做得比较粗一点，还一点都不会有普通面条的那种干涩感。土豆加1盆面粉，不炖不煮不油炸，这种特色做法，连吃3天都不腻！吃起来粉粉的，超级柔软。如果再拌上一些酱料哇，简直是人间美味啊！土豆原来还能这么做？口感香软可口，没试过赶紧做一下，太香了！今天就来跟我一起来试一试吧。
【土豆面条】
制作配料：土豆 面粉
制作方法：
1、土豆洗净隔水上锅蒸熟，同样也蒸一小盆面粉上去；
2、蒸熟的土豆去皮，放入盆里凉至常温；
3、蒸熟的面粉放在砧板上用擀面杖擀碎；
4、晾凉的土豆用擀面杖捣碎；
5、然后分次少量加入熟粉，直到土豆可以成团；
6、砧板上撒适量面粉，把土豆面团放在砧板上揉搓均匀；
7、然后切成片后再切成小条；
8、最后搓成长条，摆放在蒸笼屉上；
9、开水上锅蒸大约10分钟；
10、出锅后凉至常温，这样就会一根根撕开了。放各种蔬菜炒着吃；
11、特别好吃的土豆面团就做好了！