天天看点

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

来源:美食探索家

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

在北方很多地区,土豆就是一款主食。所以关于土豆的各种美食做法,我们会发现非常非常多。而且有一些关于土豆的美食会让我们感觉匪夷所思。不得不惊叹,果然是人以食为天呀!今天我们就来介绍一款非常好吃的土豆面条。

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

我们说的土豆面条可不是土豆口感的面条哦!而是完全以土豆为主要食材,来制作的面条。可能很多人很奇怪,用土豆做成面条,真的好吃吗?到底怎么做呢?毕竟在世界各地,土豆除了直接炒菜吃,要么就做成土豆泥。做成面条,感觉无论是从工序和口感上,都让人有一点困惑。

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

其实吧,只要你真正尝过这种北方特色的土豆面条,你的所有疑惑都会烟消云散。用土豆做面条,口感更加爽滑柔软。而且因为土豆的质感,我们面条可以做得比较粗一点,还一点都不会有普通面条的那种干涩感。土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻!吃起来粉粉的,超级柔软。如果再拌上一些酱料哇,简直是人间美味啊!土豆原来还能这么做?口感香软可口,没试过赶紧做一下,太香了!今天就来跟我一起来试一试吧。

【土豆面条】

制作配料:土豆 面粉

制作方法:

1、土豆洗净隔水上锅蒸熟,同样也蒸一小盆面粉上去;

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

2、蒸熟的土豆去皮,放入盆里凉至常温;

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

3、蒸熟的面粉放在砧板上用擀面杖擀碎;

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

4、晾凉的土豆用擀面杖捣碎;

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

5、然后分次少量加入熟粉,直到土豆可以成团;

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻
土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

6、砧板上撒适量面粉,把土豆面团放在砧板上揉搓均匀;

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

7、然后切成片后再切成小条;

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

8、最后搓成长条,摆放在蒸笼屉上;

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

9、开水上锅蒸大约10分钟;

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

10、出锅后凉至常温,这样就会一根根撕开了。放各种蔬菜炒着吃;

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

11、特别好吃的土豆面团就做好了!

土豆加1盆面粉,不炖不煮不油炸,这种特色做法,连吃3天都不腻

继续阅读