国庆佳节即将来临
无论是居家休息
还是外出游玩
大家都要注意食品安全与营养健康
小编提醒您注意以下几点
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外出就餐需留意
出行旅游就餐时,优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好、信誉度高、实施“明厨亮灶”的餐饮单位就餐,不在无证照摊贩处就餐。
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就餐提倡使用公勺公筷,鼓励分餐。点菜时要适量,如果饭菜吃不完,方便储存的菜肴和主食应打包带走,减少食物浪费。
如果在外就餐,也要牢记荤素搭配、粗细搭配的原则,肉类菜肴不要贪多,增加大豆制品和蔬菜菜肴的比例,少喝含糖饮料,限制饮酒。
家庭烹饪需留意
家庭烹饪时,要养成良好卫生操作习惯,处理生熟食物及其包装前后要勤洗手,避免用不清洁的手触摸口眼鼻。
厨房用具用后要及时清洗或消毒;处理生食和熟食的用具或盛具要分开。加工食物时,要烧熟煮透。
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要选择新鲜干净食材,尽量不购买、储存容易腐败变质的食材,避免接触活畜禽,远离野味,不采不食野生蘑菇。
过节期间经常食用的糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品以24小时内吃完为佳,存放最长不要超过48小时。不配制、不饮用自制药酒,不购买、不饮用无标识或标识不明的药酒。