秋分后，宁可不吃肉，也要多喝这碗汤，增强身体免疫力少生病~秋分是24节气之一，秋分过后天气格外的凉快，尤其是晚上，这几天我都拿出厚被子来盖了，而且晚上都把卧室的窗户都关紧。这我都感冒了，浑身冰冷，嗓子还疼，打了几针好多了。天气越来越凉，食欲也大增，总感觉每天吃不饱，这秋膘贴的都胖了好几斤了。
大鱼大肉吃多后，总想吃点清淡爽口的食物，这几天我家天天喝汤，喝汤比大鱼大肉吃着还香，营养又解油腻。尤其是秋分过后，多喝汤，可以降火降秋燥，补充体内所需要的营养，增强体内体质。秋分后宁可不吃肉，也要喝虾仁菠菜煎蛋汤，暖身又暖胃。下面小编就和大家分享虾仁菠菜煎蛋汤的做法，一起来看看具体做法吧。
【虾仁菠菜煎蛋汤】 所准备的食材有： 菠菜、海带、卤水豆腐、虾仁、鸡蛋、盐、大葱、枸杞
具体做法：1、 首先把所有的备用食材准备好，准备的有虾仁，虾仁的营养价值很高，富含很高的钙，老人孩子都应该多吃一些。还有海带、卤水豆腐，提前把海带浸泡洗干净，切成大小差不多的块就可以了。鸡蛋要用平底锅煎熟，然后再切成小块，煎蛋煮出来的汤汁很浓郁又奶白。最后准备一小把菠菜，菠菜也涨价了，要5块钱一斤，2块钱的菠菜择一下，冲洗干净后切成小段，菠菜段装入盘子内备用就可以。
2、砂锅中倒入少许食用油，放入葱末炒香后倒入适量的清水，大火把水煮沸腾，然后把切好的豆腐、煎蛋都放入锅中，中火煮开后撒上少许食用盐，早点放盐可以使豆腐更紧致一些，不易煮碎。
3、小火煮10分钟左右后把菠菜段和虾仁都放进砂锅内，继续小火煮，煮的时间不要太长哦，菠菜煮久会影响口感，而且把菠菜内的营养也会破坏掉，放几颗枸杞粒，煮至虾仁变色、菠菜煮至翠绿就可以了，直接关火，放两滴香油，不要放其它的调味品了。
煮好的汤盛入小碗内，端上桌，连喝三碗不解馋。汤汁鲜美，清淡可口，一点都不油腻。秋分后给家人多喝这碗汤，补充体内所需要的营养，增强免疫力，健康度过冬天。
小贴士：
1、不管煮什么汤，尽量不要放一些乱七八糟的调味品，只放盐，多煮一会，这样煮出来的汤汁才原汁原味，汤汁鲜美好喝。
2、豆腐尽量买这种嫩豆腐，豆腐煮熟后特别的嫩，口感好吃一些。
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