导语:菇娘真的是为姑娘所生?果实似灯笼,全身皆可入药,儿时常用来当零食吃,可还记得?
现代人的幸福指数那是越来越高,体现在吃的方面,那就是想吃什么就有什么,特别是水果,一年四季都不重样;而我们小时候,那真的是没法相提并论,想吃一顿好吃的改善一下生活,都得等到过年过节,就更别提平时有水果吃了。想吃水果那你从春天就得开始数手指头,一直盼到夏天,才会有的吃,特别是菇娘,那可是承载着无数人童年美好回忆的珍贵象征。
菇娘,学名灯笼果,亦被唤作酸浆,属于茄科酸浆属草本植物科,是西红柿和茄子的远亲,是大自然馈赠的神秘礼物。菇娘的花单独腋生,花萼与花冠均为阔钟状,花丝和花药呈现出蓝紫色,如梦幻般的色彩给人以美好的享受。而最具特色的当属于果实,圆润饱满的果实,成熟时呈现为黄色,形似一个个小巧的灯笼,散发着清新的气息,让人忍不住想要一探究竟。
那么菇娘和姑娘有何联系呢?很多人说菇娘是为姑娘而生是否有道理?在古老的传说中,有一位美丽善良的姑娘,她与这种果实结下了不解之缘,于是后人便以“菇娘”来称呼它。然而,从科学的角度来看,菇娘的名字来源可能并没有如此浪漫的故事。也许是因为它的生长环境、形态特征或者是独特的用途,使得人们赋予了它这个特别的称呼。
菇娘不但好看好吃,还特别的营养,它富含富含维生素 C,其含量在各类水果中名列前茅。维生素 C 是一种强大的抗氧化剂,能够帮助身体抵抗自由基的损害,增强免疫力,预防各种疾病的侵袭;它还含有丰富的维生素 B 族,如维生素 B1、B2、B6 等。这些维生素对于维持神经系统的正常功能、促进新陈代谢以及保持皮肤的健康都起着至关重要的作用;同时还含有多种矿物质,如钾、镁、铁等。钾有助于维持正常的血压和心跳节律;镁对于骨骼健康和肌肉功能至关重要;铁则是合成血红蛋白的重要原料,有助于预防贫血,所以说菇娘全身都是宝。
菇娘不但果实可以食用和入药,它的叶子看起来和辣椒的叶子差不多,农村的老人懂得它的价值,经常采来当野菜吃,可以炒食、做汤亦或凉拌,无论怎么吃都特别的美味,真的是“别有一番滋味在心头”。但是我们今天要分享的还是果实的做法,大家一起来看一下吧。
【菇娘果酱】菇娘去掉外皮后洗净,放入锅中加入适量的水和冰糖,然后开小火慢炖,在熬制的过程中需要不断地搅拌,目的是防止糊锅,最后等果实完全煮烂,汤汁也变得粘稠,推着有一定的阻力即可,晾凉后加入两勺蜂蜜,然后放入无水无油的罐子里即可。
【菇娘饮品】菇娘去皮后洗净,然后放入豆浆机中,加入一点糖丰富口感,然后按果蔬键,只需几分钟,一杯营养美味的菇娘饮品就做好了。
当我们再次审视“菇娘真的是为姑娘所生吗”这个问题时,或许答案已经不再重要。重要的是,菇娘带给我们的美好感受和无尽遐想,让我们在探索自然的道路上,充满了好奇与期待。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
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