大河报·豫视频记者 杜倩雯
从高楼矗立的大都市跑到绿意盎然的乡野中，支起一口铁锅，烹饪出一道又一道当地特色美食，这是法国人唐安诺近半年来的日常工作与生活。
唐安诺，一位在中国生活16年的法国人。在上一份工作出现变故后，唐安诺因喜爱中国特色美食，和朋友一起创建了名为“农家诺”的自媒体账号。他在其账号简介中提到，“我深深热爱中华文化和美食，尤其偏爱特色农家菜。我要用独特视角，探访美丽乡村，挑战各式农家菜做法”。
当中国女婿，在中国生活16年，直呼写汉字太难
2008年，唐安诺作为交换生，从法国漂洋过海，来到对外经济贸易大学求学3年。2015年，他与老家在云南楚雄的女朋友结了婚，成为一位中国女婿。因工作原因，唐安诺从北京迁居至上海，后又迁居至广州，如今，唐安诺一家已在广州生活了四五年。
“其实我的法国名字音译过来是阿安诺，但我的老婆说中国人的名字都有姓，若是姓‘阿’显得像小孩子，所以要重新取一个姓。”唐安诺说，他当时就和自己的爱人边吃饭边讨论，“最后我爱人提议姓‘唐’，她说唐朝是古代中国最繁盛的朝代之一，这个姓寓意很好。并且我的身边没有人姓唐，这个姓很独特，于是决定自己的中国名字为‘唐安诺’”。
唐安诺已在中国生活了16年，谈及第二故乡，他的语气里满是兴奋与骄傲：“我太喜欢这里了！在中国生活太方便了！”唐安诺举例说，每当他想去理发店剪头发，或去银行办业务，不用预约，想什么时候去办理都可以，但在法国，这些事情往往需要提前很久去预约。“就像上次我回法国，去银行开户，这在中国当天就能办成的事情，我在法国的银行要预约至五天后才能给办理。”
唐安诺说，他现在已经十分适应中国的生活节奏，但过去对他来说，在中国生活的最大难题是学习中文。“我在中文上的听和说不成问题，读和写太难了，现在在中国待久了，读汉字也还可以，就是比较难‘写’出来。”唐安诺笑着说道，“写汉字对我而言就像是画图，我从小画画就不及格，所以‘画’个汉字可太难了！”
如今，唐安诺一家生活在广州，这里和他的家乡法国是完全不同的生活环境，“我很喜欢中国南方这暖和的气候，尤其是广州的冬天很短，我喜欢温暖的冬天”。不过，唐安诺直言，每年广州的夏天让自己有些受不了，“广州的夏天太湿热了！没有我老婆的家乡云南那边的温度舒适”。
法国鹅肝配折耳根蘸料，唐安诺探索创新农家菜
在中国生活的16年里，唐安诺的生活可谓是丰富多彩。
“我大学毕业后找到的第一份工作，是在中国推销法国红酒。”唐安诺说，他曾经因为工作经常出差，去过中国很多城市，“中国的南边北边东边我都去过，还去过好几次洛阳”。唐安诺说，他除了因为工作原因来过洛阳，此前父母来中国旅行时，唐安诺曾带他们到洛阳，“我和我的父母都想去一些富有文化底蕴的城市参观，所以选择来了洛阳，龙门石窟、白马寺这些景点我们都去看过，不过这都是十多年前了，现在的河南肯定很不一样，今后有机会我肯定还要去转转”。
这些年走南闯北的经历也让唐安诺品尝到了中国各地各具特色的传统美食，他对此颇为热爱。这也使得在工作出现变故后，唐安诺受兴趣爱好的驱动，当即决定和朋友们共同创建了闯美食赛道的自媒体账号，探索中国各地乡村美食。
唐安诺说，他们没有选择大众熟知的美食，而是选择探访乡村里原汁原味的小众味道，势必做一个不一样的美食账号，“现在我们主要是前往贵州做当地美食，这是我一个贵州朋友推荐的”。唐安诺说，他在广州很少看到一些正宗的贵州菜馆，因而，他想通过自己的账号让更多人了解贵州本土菜。
下河捞鱼、搭灶起火、烹饪新鲜食材、调制特色蘸料，穿着厨师服装的法国小伙和背景里的山水融为一体，在绿意盎然中享受一道道美食的完成过程，贵州炝锅鱼、侗寨酸汤鱼、豆米火锅等数道带着乡土气息的当地菜肴，就这样经过一个法国小伙的双手，色香味俱全地呈现在了屏幕前。
除了复刻原汁原味的贵州菜，唐安诺还尝试着法国菜与农家菜的创新融合。在他的往期视频里，唐安诺曾在法国鹅肝上撒满饱含折耳根的贵州蘸料，并邀请自己的父母品尝，他的父母尝完直呼“好狂野的味道！”唐安诺说，这道菜是真的好吃，这是优雅与狂野的完美结合，“这道折耳根鹅肝，谁吃谁上头！”
法国小伙励志探索舌尖上的中国乡味，称今后要来河南拍摄特色面食
如今，唐安诺常常前往贵州拍摄视频，他的自媒体账号从今年3月开始运营，目前已有将近6万的粉丝。
唐安诺说，他的粉丝一多半都是IP地址为贵州的人，这些网友都表示很开心能看到自己家乡的美食被博主宣传，也有许多IP地址为其他省份的网友纷纷在评论区晒美食照片，热情推介自己家乡的美食，并诚挚邀请唐安诺前去做客品尝。
唐安诺说，他很喜欢自己当下的工作与生活：“我们现在既能制作并品尝不同地方的美食，又能拍摄有趣的视频去分享，这太有意思了！”
唐安诺说，如今他的自媒体账号运营已逐渐步入正轨，不足6万粉丝的账号已经实现了变现，另外，他也因宣传贵州美食而获得了媒体和政府机构的关注，“我受邀上过央视的《焦点访谈》，还有贵州当地的品牌方邀请我去拍片子，这些都是因为我宣传了贵州的美食文化而获得了关注”。
对于今后的打算，唐安诺表示，拍贵州美食视频只是现阶段计划的一个分支，他们最终目的是拍遍整个中国特色乡村美食，探索舌尖上的中国乡味，他说：“有机会我们会去河南，我身边的河南朋友做的面食、馒头实在是太好吃了，我以后肯定要去河南拍摄，体验一下河南的特色面食！”（新闻报料请私信微信公众号“大河看见”）
来源：大河报·豫视频 编辑：刘惠杰