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迎泽行动丨“土特产”出山记

迎泽行动丨“土特产”出山记

迎泽区东山地区以其独特的地理位置和气候优势,滋养着在此安居的人们。豆腐、陶瓷、小米、蜂蜜……近年来,郝庄镇这些“土特产”纷纷走出农民家的“米袋子”“菜篮子”,变成了乡村振兴的“金钥匙”。

迎泽行动丨“土特产”出山记

“叔,今天还有豆腐吗?”“没有了,8点就卖完了!”柳沟村村民陈大爷家的手工豆腐很受大家欢迎,周边的村民们几乎每天都赶早来买。“我每天凌晨4点起来做豆腐,骑三轮车下山卖一部分,老婆在家卖一部分,差不多上午八九点钟就能卖完。”

迎泽行动丨“土特产”出山记

“陈大爷做的豆腐远近闻名,但自己家里做产量有限,我们通过与陈大爷协商,并召开村民大会,决定在村子里建设豆腐加工厂,壮大村集体经济的同时,也能将这份古法石磨豆腐制作工艺传承下去。”柳沟村党支部书记陈保成说。

柳沟村石磨豆腐坊总建筑面积约400平方米,包括古法豆腐制作体验室、原料库、生产间、成品库、辅材间、清洗间、化验室等,将于近期全面完成投产。项目正式运营后,不仅能提高集体经济收益,还可为村民提供运输、财务、设备管理等岗位10余个。

迎泽行动丨“土特产”出山记

通过一个瓷器碎片发现了千年瓷窑文明和百年失传工艺,由此,孟家井村深入挖掘陶瓷文化,将传统陶瓷文化与现代村庄建设相结合,打造出具有独特魅力和文化内涵的非遗文化村庄,并规划了一条以陶瓷文化为主题的特色游览线路。

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陶瓷主题民宿、党建文化长廊、孟家井陶瓷艺术博物馆、伯灵庙、东窑遗址博物馆、陶瓷研学中心、陶瓷手工坊、西窑遗址公园……一路行来,从陶瓷文化主题到非遗文化体验,再到文化教育熏陶,一条被非遗浸润的文化道路即将成为孟家井村发展的驱动力。

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小米、黍子、红小豆、荞麦等杂粮是沟北村的优势农作物。“我们可以利用这些优势,生产油糕、莜面、荞面灌肠等糕面食品。”在村“四议两公开”会议上,大家纷纷建言献策。目前,沟北村食品加工厂已开工建设,规划设计了冷库、原料库、馅料区、加工区、蒸煮加工间、成品库等区域,还配备了蒸箱、电锅炉、枣核分离器、和面机、捣团机、自动分团机、传运带等设备。

厂子建成后,优质农产品将大量投产,一些工艺复杂、手艺失传的山西传统面食也将就此“复活”,走进千家万户。

凭借独特的地形、林区优势,捐子村开发了UTV全地形越野摩托车丛林穿越项目,包括成人道路、儿童道路、监控室、安全培训室、服装与洗浴等配套设施,打造年轻人释放压力、体验刺激的首选地,让乡村旅游更年轻、更有活力。

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千里不同风,百里不同俗。郝庄镇各行政村理清家底、挖掘特色,发展乡村旅游,展现风土人情,拓展非遗文化,让“土特产”产业化、大众化,进而推动乡村产业链条升级,增强市场竞争力和可持续发展能力,铺好农村致富路,建好农民幸福家。

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