寒露刚过,此时的螃蟹逐渐变得肥美,又到了吃蟹的好时候。近日,小编走访柘林镇各农贸市场,发现大闸蟹已大量上市,成为近期市民朋友餐桌上的热门佳肴。
10月9日下午,小编走进柘林农贸市场发现,大闸蟹已经被摆放在各摊位显眼处,摊主们按大小将大闸蟹装在网兜袋里。打开袋子,一只只大闸蟹张牙舞爪、争先恐后往外爬,个个“生龙活虎”。不少市民正在购买大闸蟹。
市民桑先生表示,现在是吃大闸蟹的时候,肉厚黄多,肉质细腻,准备清蒸。
摊主告诉小编,今年的大闸蟹大多来自南京,虽然说不是阳澄湖的大闸蟹,但品种都差不多,又肥又鲜,味道一样好。挑选大闸蟹时,一要看大闸蟹的背,背甲呈青泥色,光滑而有光泽;二要看蟹肚,蟹肚白而有光泽,脐部圆润,向外隆起;三要看蟹脚,蟹脚完整、有力,关节处有弹性。满足这三个条件基本上就是一只优质大闸蟹了。
价格方面,国庆过后,大闸蟹大量上市,售价较前段时间普遍下降。“二两五的一般15元一只,三两五的卖25元一只,四两的是35元,基本都是母蟹。”摊主张女士说。
秋风起,蟹脚痒
喜欢吃大闸蟹的市民朋友
赶快安排上吧
大闸蟹虽然好吃
但不可贪多
一次一两只最合适