十月不建议买这五种蔬菜，口感不好还没营养，而且菜贩子自己从来都不吃。
大家好，这里是百变小厨坊，虽说金秋十月，正是各种蔬菜水果大量上市的季节，但很多人都不知道，即使在十月份，并不是所有的蔬菜都好吃，也并不是所有的蔬菜都适合吃。
菜是我们日常生活中每天都必不可少的食材，平时家里面买菜的人都知道我们在买菜的时候都喜欢挑有好看的价格又便宜的。
但是你知道吗？价格便宜的菜不一定好，一般好的蔬菜价格都比较贵，怎么说呢？我一个亲戚他就是卖蔬菜的，卖了几十年了。他说，尤其是大超市里面的，如果价格超低，那么说明这个蔬菜要么是反季节的，要么就是被冷藏起来的，要么就是这个菜已经坏掉了。
而一般应季的好的蔬菜，在这个时节价格都比较贵。
毕竟金秋十月不能和我们的夏天比，很多蔬菜在这个季节也长不出来，能长出来的价格都比较贵。
所以说啊，在生活中我们遇到这几种蔬菜，不建议购买，主要分为五种。
第一种蒜苔。
昨天去超市买蒜苔，发现这个季节的蒜苔分为细的蒜苔，还有粗一点的蒜苔，但是不管哪一种蒜苔价格都是不便宜的。
虽然现在蒜苔我们一年四季都能看到，但是呢，你知道吗？蒜苔它成熟的季节是在夏季，而我们发现，在秋天，也有大量的蒜苔上市，而这个季节的蒜苔，很可能是去年冷藏到现在的。
经过长期冷藏的蒜苔，不仅吃起来口感老塞牙，而且基本上吃不出蒜苔的蒜香味，最重要的是黑心的商贩为了保证蒜苔的新鲜，会在上面喷洒一些保鲜剂。
所以说这个季节的蒜苔不建议大家购买，一不小心就容易买到反季节的蒜苔或者是冷藏了的蒜苔。
如果实在想吃蒜苔的话，我们可以再等上一段时间，再过一段时间大棚里面的蒜苔就出来了，虽然价格昂贵，但是吃起来还是要放心一点。
蒜苔的吃法也非常的多，常见的吃法就是蒜苔炒肉，这里给大家分享一下它的具体做法。
准备好的蒜苔切段收入盘中备用。
接着准备一块里脊肉切成薄片，再切成细丝，加适量的食盐，少许白糖，一点点胡椒粉抓拌均匀，再加一点点香油，少许的淀粉继续抓拌，均匀放在一旁，腌制十分钟。
起锅热油油七成热。现在我们把肉片倒进去，快速划散。
接着加葱姜蒜，快速爆香，然后再把蒜苔加进来，大火爆炒，这样炒出来的蒜苔颜色翠绿，不发黑，清脆又可口。
第二种豇豆。
豇豆成熟的季节也是在夏季，我们都知道，每到以前放暑假的时候，家里面的豆角都挂满了藤蔓。
一整个暑假都吃不完，而到了秋季依然可以看到超市里面琳琅满目的摆了各种豆角，四季豆，长江豆都有。
所以说呢，这个时候的豆角很可能是国际的豆角，尤其是一些豆角，看起来外表特别的老皮也特别厚，价格非常便宜的这种豆角一般就是过季的豆角了，这样的豆角不管我们怎么做都不好吃，最重要的是里面根茎特别重，容易塞牙，农药残留也比较多。
第三种茄子。
记得小时候茄子在我的印象中只有一种圆圆的和长长的形状，而现在的茄子琳琅满目，光从他们的名称上面来就分为很多种。
但不管哪一种茄子，我们都需要在挑选的时候挑选表皮比较薄，比较有弹性的茄子，如果茄子的外皮摸起来特别厚，而且还焉嗒嗒的，这样的茄子一般都是长过头了，里面是空心的一个状态。
据说秋天的茄子因为气候比较干燥，温度较低，茄子中所含有的龙葵素会快速增加，而龙葵素就是咱们土豆里面的那种龙葵素成分，它是一种有毒物质。
当这种物质摄入过量的时候，就会导致腹部不适，恶心，呕吐等症状。
所以说这个季节的茄子不建议大家购买，里面卖反季节的茄子也不要买秋天地里面长出来的茄子。
第四种丝瓜。
丝瓜的品种非常的多，一般情况分为肉丝瓜，还有菱形丝瓜，菱形丝瓜它里面的膳食纤维比较丰富。
同时吃起来口感也比较差，这样的丝瓜一般老掉之后，里面的那一层丝瓜网是可以用来刷锅洗碗的，小时候我们就经常用那一层丝瓜网来当做百洁布用。
这种特别老的丝瓜，一般含有一种叫做“葫芦素”的有毒物质，除此之外，秋天天气渐渐变凉，丝瓜也是寒性的食材，所以也不建议大量吃。
很多人在炒丝瓜的时候都很容易出现出水的情况，那么今天给大家分享一个炒丝瓜的诀窍，准猫女炒出来的丝瓜不出水不发黑。
准备两个肉丝瓜清洗干净后，把它的外皮一小一小，这样吃起来更可口，削好后滚刀切块，收入碗中备用。
接着准备三个鸡蛋打入碗中，加入适量的胡椒粉，搅拌均匀。
锅里面倒入适量的植物油，油热后我们把鸡蛋倒进去炒至定型后分切成小块，盛入盘中备用。
接着准备一个锅，锅里面倒入适量的清水，开大火，把水烧开，水开后往里面加入一勺食用油，一点点食盐，再把切好的丝瓜段倒进去烫30秒。
糖果的丝瓜后期烹饪起来更容易熟，最重要的是颜色更加的翠绿，不发黑。
30秒后将它控水捞出，放入盘中备用。
起锅倒油油热后加入葱蒜爆香，接着再把丝瓜倒进来，鸡蛋块也倒进来。
快速翻炒均匀加食盐，味精，少许白糖，快速翻炒5678下。这点沿着过边勾一点薄薄的淀粉。
大火收汁，美味即成。
这样做出来的丝瓜炒鸡蛋，颜色翠绿，不发黑，而且也不出水，超级的下酒又下饭。
第五种白菜。
这里所说的白菜，并不是指所有的白菜，我们可以把白菜拿起来闻一闻它的气味。如果发现这个白菜有异味，那么像这种的白菜，很可能是去年收获的白菜，一直放在冷库里面冷藏。
我们都知道白菜好吃，却不容易保存很多菜贩子，也看到了这个缺点，于是就会在上面喷洒一些保鲜剂，保持白菜长时间不变质，不腐烂。
因此，大家在购买的时候一定要擦亮眼睛，仔细选择哦。
那么，如果你实在想吃白菜的话，可以再坚持一个月的时间，这个时候呢，白菜就要大量收获了。
不仅价格便宜，吃起来口感也是相当好，下面给大家分享一个素炒白菜，非常好吃的做法。
准备好的白菜，我们将它根部切掉，然后从中间剖开菜帮处切成薄片，菜叶处用手撕一撕，撕成小块。
放到盐水里面浸泡五分钟的时间。
接着准备适量的蒜片，生姜末，葱段，干辣椒。
结果倒油油漆趁热把生姜蒜葱段干辣椒倒进去爆香，再加入一把花椒粒炒出香味后，把白菜倒进来，先倒白菜帮。
大火翻炒一分钟，再把白菜叶子也加进来，加入适量的盐，味精少许，白糖调味，再加入适量的生抽，大火翻炒一分钟，美味即成。
这样做出来的素炒白菜，香辣又开胃，超级好吃。#秋日生活打卡季#