在江西鄱阳湖一带,酒糟鱼可是当地人心中的美食代表。那独特的酒香与鲜美的鱼肉交融,绝对让你一口就停不下来!今天,我们就来聊聊这道香辣酒糟鱼,带你感受它的魅力。
制作酒糟鱼所需的主要食材包括:一条新鲜的草鱼、三瓣蒜头、二十个小米椒、一块生姜,以及适量的辣椒面。准备好这些食材,你就可以开始这趟美味之旅啦!
首先,处理草鱼,将其切块并腌制一晚,去腥味是关键哦!接着,油炸鱼块,炸至两面金黄,外脆内嫩,色香味俱全。
然后,在锅中炒香生姜蒜末和小米辣椒,香气扑鼻,让人忍不住咽口水。最后,将炸好的鱼块加入炒锅,与调料翻炒入味,瞬间唤醒你的味蕾!
这道香辣酒糟鱼,不仅口感丰富,辣味十足,更是下饭的绝佳选择,甚至当零食也毫不逊色。
姐妹们,快来试试这道简单又美味的酒糟鱼吧!无论是家庭聚餐还是朋友小聚,它都能成为焦点,绝对不会让你失望!