在江西鄱阳湖一带，酒糟鱼可是当地人心中的美食代表。那独特的酒香与鲜美的鱼肉交融，绝对让你一口就停不下来！今天，我们就来聊聊这道香辣酒糟鱼，带你感受它的魅力。
制作酒糟鱼所需的主要食材包括：一条新鲜的草鱼、三瓣蒜头、二十个小米椒、一块生姜，以及适量的辣椒面。准备好这些食材，你就可以开始这趟美味之旅啦！
首先，处理草鱼，将其切块并腌制一晚，去腥味是关键哦！接着，油炸鱼块，炸至两面金黄，外脆内嫩，色香味俱全。
然后，在锅中炒香生姜蒜末和小米辣椒，香气扑鼻，让人忍不住咽口水。最后，将炸好的鱼块加入炒锅，与调料翻炒入味，瞬间唤醒你的味蕾！
这道香辣酒糟鱼，不仅口感丰富，辣味十足，更是下饭的绝佳选择，甚至当零食也毫不逊色。
姐妹们，快来试试这道简单又美味的酒糟鱼吧！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为焦点，绝对不会让你失望！