天天看点

喝茶“大坑”之洗茶:洗茶真能洗掉脏东西吗?喝茶前有必要洗吗?

“洗茶”应该算是喝茶过程中比较大的一个坑了,对于有些新手茶友来说,一听说泡茶前需要先洗一下茶叶,给泡茶一番过程蒙上一层不必要的迷雾。

喝茶“大坑”之洗茶:洗茶真能洗掉脏东西吗?喝茶前有必要洗吗?

大家都说要洗茶,但是又不知道为什么要洗茶,洗茶的作用到底是什么,洗茶真的能把茶叶上的脏东西洗掉吗?

在喝茶的时候,有些人说要洗茶,有些人说可以不用洗了,这样的争论难免让新手茶友感觉很困惑,到底要不要洗茶呢?

新手茶友们又为何会觉得洗茶是一件麻烦事呢?

喝茶“大坑”之洗茶:洗茶真能洗掉脏东西吗?喝茶前有必要洗吗?

为什么会洗茶。

1、洗茶的目的。

一般来说,主要是用于比较紧实的压紧茶,因为这就涉及到一个条索的问题,我们一般听到会将个别压紧的茶称之为粗茶,其实这就是一种错误的说法了。

压紧的茶有很多种,不仅仅是普洱茶了,还有乌龙类的闽北红茶、闽南乌龙等都属于这种类,其中大部分乌龙类的都按理说是应该洗一下,因为这不仅关乎茶的口感和属性。

喝茶“大坑”之洗茶:洗茶真能洗掉脏东西吗?喝茶前有必要洗吗?

就拿铁观音来说,铁观音是需要冲泡2次才能喝到它最好的味道,而其中第二泡一般就叫做“洗茶”,但是很多人并不懂这个意思,以为就是要用这个水来洗茶叶。

其实这就是因为铁观音这种半发酵乌龙,从紧实度上来说,不比绿茶差,所以在冲泡的时候需要从开水中煮两三分钟,这样才能让其散发出它特有的香气。

喝茶“大坑”之洗茶:洗茶真能洗掉脏东西吗?喝茶前有必要洗吗?

所以其实,在喝泡器上根本没有洗这一说,主要就是看着个新手不懂这一点,因此就产生了这种误解,其实我们在冲泡普通红绿这些散的茶时,不用洗。

而且就算是铁观音等这种紧实的,也是为了使其香气更好,所以倒不是为了去脏,所以其实在喝茶的时候,是否要洗,完全根据各位自己的爱好,只要喝舒服都可以。

喝茶“大坑”之洗茶:洗茶真能洗掉脏东西吗?喝茶前有必要洗吗?

2、那些不适合洗。

那么有没有那些不适合洗茶的呢?当然有,我们现在所见到的一般都是标准化生产出来的现代绿茶,像我们平时喝到碧螺春、龙井、黄山毛峰等,在制作出来的时候就已经过了一次杀青阶段。

清明前采摘出来的新茶基本上不会发酵,所以直接定型之后就非常适合饮用,而不太适合洗。

喝茶“大坑”之洗茶:洗茶真能洗掉脏东西吗?喝茶前有必要洗吗?

其实在清明之前,这时候新鲜的芽心还是比较少的,因为阳光温和,温度热了起来之后,这些芽心慢慢开张,芽尖长高,就形成成熟的绿叶,和一部分嫩芽。

而此时所采摘出来的新茶除了有一点点嫩芽之外,大部分都是成熟的绿叶,所以,在制作的时候生杀青就已经 done了,自然不需要在那里浪费时间。

而且为什么要按照嫩度来区分呢?因为嫩的泡出来更香浓,牛逼!所以在此之前仅有少量。

喝茶“大坑”之洗茶:洗茶真能洗掉脏东西吗?喝茶前有必要洗吗?

还有一些像黄茶、红茶等一般也不需要进行洗涤,因为黄茶和红茶一般比较松散,就算是成型叶,吸水性也比较强,短时间内就能让其散发出来香气。

所以在冲泡的时候都是一开水冲泡就能让其鲜香扑鼻,而且黄道说,把高温水浇在高温下冻焖过的芽头,当开水水流流出的瞬间,整个人发烫一阵。

一般情况下,高温和水流是一起的,不同年级不同种的新鲜干货。因此,把一切交流好后,到全山师傅出锅前20分钟,再用开水一冲,精湛的新鲜干果,从此变得丰腴典雅的黄菊砂锅旁边。

这简直就是个“照妖镜”呀!

喝茶“大坑”之洗茶:洗茶真能洗掉脏东西吗?喝茶前有必要洗吗?

喝完后该怎么办?

1、喝完应该倒掉吗?

应该倒掉吗?

当然不是!

我始终认为,喝完应该是将这一取所中的物体倒掉,即便只是加入白开水等进行二次冲泡,但其浓度还是会加大,因此我坚决反对这种行为。

应该将其倒掉后静置一段时间,然后才倒掉第二泡,否则则可能会因为长时间与空气发生作用导致其再次发烫从而变质。

此时也会导致我们饮用受到影响,因此在此可以先将其倒掉,然后静置一段时间,在自然变凉后方可冲泡第二泡,如果没有想哈纸巾,可以用干净的布进行过滤。

喝茶“大坑”之洗茶:洗茶真能洗掉脏东西吗?喝茶前有必要洗吗?

以防止因为大咬痛先流出物质,但总得来说,用容器装载起来进行二次利用是比较常见的一种方式,在品茗上也有很多人反对使用这种方式,因为这可能会导致许多经验丰富的人破坏掉源品茶体验。

2、喝哪种更好?

秋天了,大家一定非常想尝尝那口红红通通的柑普,而夏天又到了喝乌龙的好时机,那么对于现代人来说喝什么更佳呢?

众所周知,在夏天喝一些温和一点的红康也是非常不错的一种选择。

首先推荐大家可以尝试一下旭溪生态农业公司所推出的一款“仙雾凤茗”红茶,其特点有:色香味醇浓同时还带有独特的果香味。

喝茶“大坑”之洗茶:洗茶真能洗掉脏东西吗?喝茶前有必要洗吗?

其次还有“白鸡冠”乌龙,不同于一般乌龙口感偏涩或者苦味重,这款“白鸡冠”则不会出现这样的情况,它会给我们带来鲜醇甘滑的体验,并且不会让人感到口渴。

当然新手们想要喝到最正宗的味道,也可以搭配一些甜食,比如秋天可以搭配一些红糖,不仅不会腻,还能保持口腔中就是一点甜味。

喝茶究竟有没有必要洗?

通过上面的了解,我们知道,我们首先应该明确一下自己喝什么样的茶品,如果是紧身制成的压制,那么是需要进行一下洗涤。

但如果是自然散零制成的一般来讲,一般都不需要进行洗涤,因为这本来就是它的鲜活状态,但是这也不是绝对的,具体还得看个人喜好。

喝茶“大坑”之洗茶:洗茶真能洗掉脏东西吗?喝茶前有必要洗吗?

因为有些人就在喝红绿这些时候也会选择进行一下冲泡,这也是他们的一种习惯,如果大家觉得这样做更靠谱,也没有什么问题,毕竟这本就是我们自己的爱好和选择嘛!

结语

因此关于究竟要不要洗,我们还是要根据自己的一种感受和体验为准,如果喜欢又方便的话也可以带一些卫生纸放在包包里,如果你觉得这样做更靠谱,也没有什么问题,毕竟这本就是我们自己的爱好和选择嘛!