来浦江逛几天,在这家"东明牛青汤"店里吃的烤牛肉和牛肉青汤是最难忘的。牛汤是当地流行的特色小吃,特别是在秋冬季两季,喝这样的碗,可以让人瞬间感到温暖。
东明牛青塘是浦江之最有名的一条,在县城环城西路路边巷,享有良好的口碑。在当地朋友的带领下,我们下车时有点"震惊",因为店面看起来很小,有点破旧,空荡荡的门口有"不分青红皂白"的停车位。好在大家"见识广",不要太疏忽的状态,毕竟和"人不能长得像"的真相,真正的食物,应该藏在城市里好,深"工作和名字"......(这里跳过了数千字的华丽描述)
果然,虽然内部装修大体上和外在风格一样,但其"规模"却比我预想的要大得多。它有点像一座老式的办公楼,两边都有长长的走廊,至少有四五个房间是它的"大盒子"。而我之所以用"大"这个词,是因为这些"盒子"至少是一个房间和一个大厅,每个房间都有一两张桌子。
直接走进门,两个房间都是大堂,每个房间都有四五张正方形的桌子,虽然不去酒店,已经坐过很多客人了。墙上挂着"江南独一无二"的书法作品,不知道是哪个名人的手。
生意不错,看看满是外卖盒的桌子上就知道了。墙上的价目表很清楚,即使是外国人第一次来这里,也可以一目了然,按照自己的想法来订货。
老习惯,悄悄地"滑"进厨房"扫"一次,生牛肉有,各种食材都相当新鲜。
牛汤是一种用牛骨、牛肉和秘密调味料慢慢煮熟的牛肉汤,做法看起来很简单,但很多浦江人说,在田野里,吃不到这种味道。也许它只是在当地最正宗的酒吧里。
桌上的牛汤,淡淡的肉味传来。最基本的一碗牛汤只花五美元,是不是有点令人惊讶?但事实证明,一碗装满牛血汤是如此便宜。
用牛肉是十五元一碗,味道和前者几乎一模一样。所以如果我推荐它,我建议你可以订购更便宜的,你可以添加牛肉。无论是牛血还是牛肉,都切成一毫米左右的薄片,浸泡在略带辛辣的牛肉汤中,味道很好,口感极佳。
这里的烤牛肉也吸引了很多回头客,在我开始烤之前,我被食材的颜色吐了一口唾沫。这么满的锅,价格只有一百个。当地朋友说,一般足够吃三四个人,所以平均来说,真的是挺实惠的。
这里烤牛肉的过程并不长(因为当时我很忙,要剪辑烘烤要"开始强",要知道)。仔细看看吃法:新鲜的生菜,裹在新鲜烤制的牛肉中,味道浓郁,这样饱满一口,那种感觉先酥脆后软,再与调味料混合咸辣交织,难以形容美味。有时候我吃了一些烤香肠,味道越来越浓郁。
之前动态,有些朋友喜欢,不知道现在介绍可以够详细吗?