石榴雪蛤膏

1.雪蛤蜊酱浸泡在水中，去除杂质，加水软化;火腿切小谷物，加上汤蘸。

2.蟹肉、雪蛤蜊酱、火腿以上汤微煮熟，调制后备用;西兰水洗切块煮熟。

3.将蛋清打入气泡，取出蛋泡，用慢火煎入蛋皮中;

4.将雪蛤酱、蟹肉包裹在蛋皮上，用芹菜丝放入石榴袋中，在蒸锅中蒸熟，最后撒上鸡汤打玻璃杯，到西兰花菜中即可食用。