茶有着悠久的历史，始于申农，今天仍在增长。它源远流长，泉水清澈，有着无限的魅力在世间流淌。它是自然的本质，是醇厚之美的化身。它是一个健康的朋友，一个富裕的信使，也是一个文化的象征。
如今，神农发现茶树并种植了大叶茶叶，以及"神农红"与神仙灵的农民早已广泛种植在美丽的山川中，成为人类健康的基础，人民财富的源泉，经济发展的支柱，社会繁荣的机遇。福井华夏，祖祖保佑！这片土地的孩子们感受到茶带来的健康，享受茶带来的财富，品尝茶带来的芬芳，感受茶带来的宁静。此时此刻，人们怎能不深深地怀念上帝祖先的祖先。
程玉灿
沈农是农神，中国农耕文化的祖先，陆瑜的《茶书》说："茶是一种饮料，出自沈农。"所以神农也是中国茶的祖先。茶祖炎皇帝农夫的陵墓位于燕陵县的鹿苑，燕陵县有许多茶祖神和茶的传说：
沈农发现了茶树，并给它起了名字
传说，燕帝神农是一具玲玲玉身，他能看到自己的五六脏。有一天，沈农炎皇帝来到万阳山采药品尝青草，不幸中毒。他看到他的肚子慢慢变黑，并患有绞痛。这时，他比人类高一点，但四季常青树（古老的茶叶品种）树，急忙伸手去摘几片叶子吃。很快"奇怪的事情"发生了，燕帝神农发现，肚子里的树叶上下起伏，慢着身子，像士兵们一样在巡视，哪里的树叶到了地方，黑斑渐渐消失，然后慢慢消失。沈农立刻意识到，叶子有排毒的作用，是很好的解毒剂。之后，当Shinon的药物被服用时，如果他品尝了有毒的草药，他会喝茶来排毒。《淮南子》还记载："神农品尝了草的味道，一天遇到72种毒药"，都用了茶和溶液。
神农从危险中逃脱后，准备为这种味觉取名解毒剂，神农根据肚子里的树叶像巡逻的士兵，如巡视士兵来探望的名字"检查"。后来，当苍古根据人们采茶时的环境做出这个词时，"检查"变成了"茶"的"人"，与神农命名为"检查"的语气相同。谁知道这种变化，这个"茶"字，已经习惯了现在。因此，茶叶最早是由沈农发现的，这个名字也是由沈农给出的。
沈农种植的大叶茶
在燕陵县船形、水口、鹿原等乡镇仍有上百株树型大叶茶树，这种树型大叶茶树或当年茶祖神农民亲自发现，然后种植并存活下来的最古老的茶树品种。沈农收集茶籽，教大家种树型大叶茶树，俗称"大叶苦茶"。因为它们大多是种在山上的，所以后来人们称它为"山苦茶"。在长沙，王堆西汉墓发掘发现，古墓里藏着"大山苦茶"。
大叶茶树
大山苦茶，虽然已经走过了几千年，古色古香但"功夫"并不古老，"神力"并没有减少。做一碗山苦茶汤，旁边排开五碗开水，然后在每碗的交界处与茶水连接，不长，五碗开水全部变成橙色、黄色和黄色的茶汤，民间绰号"五通切六会"，它的"神力"就可以看出来了。陶红井的《杂记》记载："苦茶、光体换骨、西单秋子、黄山君衣"他跟你说过，过去，丹秋子、黄善君就是坚持拿大山苦茶，才能点燃变骨，羽化成仙女。
秋风，对着田野唱歌
茶叶祖先发现茶的功效后，种植的茶越多。当时，主要是咀嚼新鲜茶或用新鲜茶做汤。在高温杀青或烤干之前不能完成新鲜的茶，这是历史上最早的绿茶。
传说有一天，上帝从采药回来，看到每个人都采摘了很多茶，堆在房子里。他拿起一块茶，一边嚼一边放进嘴里，想着烧几个大锅来盛装干茶，心想着应该躺在茶堆上睡着。谁知道农雁祗神什么时候睡在茶堆上够了。当Shennon醒来时，他发现他身体下面的茶叶已经完全被他偷偷摸摸了，触摸并灼伤了他的手（实际上是发酵的）。沈农告诉大家把茶叶分开处理。制作完要干茶后，沈农立刻煮了一碗茶汤，茶汤其实是绯红的，他毫不犹豫地拿起一口茶汤，感觉香味浓郁持久，口感浓郁。沈农心开心，脖子上一碗茶汤喝干净。
从那时起，茶类就有了一种红茶，神农部落的人们称这种红茶为"神农红"，古代著名的"神农红"就被注册为"万阳红"。
湘潭人喜欢嚼茶是继承茶祖先的习惯
电视剧《寻梦》中有这样一幕：毛泽东在想什么问题，手捧桌上的茶杯喝，然后毛泽东用手指抓住杯子里的茶叶，放进嘴里慢慢咀嚼......这时何子贞走了进来，正好看到毛泽东在嚼茶。贺子珍半认真地说："你怎么能总是不改掉嚼茶的习惯呢？"显然，贺子珍认为嚼茶是个坏习惯。毛泽东对贺子贞笑了笑，道："我改不了，这是我祖先留下的习惯。说了这么多，抓起几块茶，把它扔进我的嘴里......
湖南长沙、湘北、湘中人有嚼茶的习惯。毛泽东的"老祖"应该是指中国祖皇帝的农神。因为当西奥的农民品尝到草时，他们每天会遇到七十二种毒药，这是通过咀嚼新鲜的茶叶来解决的。在发现茶的排毒作用后，他们将其传播给部落成员，因此咀嚼茶成为神农部落的习惯。虽然后来采取汤、冲泡等方法，但嚼茶的习惯还是被子孙后代传了下来。
据茶叶专家介绍，茶叶水溶性成分仅占比的40%，60%的营养成分作为茶叶残渣倾倒。如果只有茶汤，人体可以吸收高达25%的活性成分，即使茶叶一起吃，那么人体就可以吸收75%的活性成分。由此可见，嚼茶并不是一个坏习惯，而是传承茶祖神农民的正确方式。
来源：茶林之旅
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