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在我们的日常生活中，相信很多人吃火锅都会点同样很新鲜的美味——牛百叶窗。
笔者现在还记得，之前父亲跟我说，新鲜的牛百叶窗进火锅里，只要通过"七对八"可以直接吃，不要煮太久，那就会老了。
即便是现在，笔者还是按照这种方法吃牛百叶窗，虽然不知道原理，但对于这种食物来说，这种操作确实可以使吃在嘴里的味道呈现出新鲜的味道。
而对于奶牛来说，其实就是牛的胃里，它自身的蛋白质、钙、磷、铁等元素都非常丰富，所以用来做家常菜，那真的是一个非常好的选择。
但是因为牛百叶窗很嫩，所以笔者今天在冷混中为大家分享了一个红油牛百叶窗。
如果您也对这种美味佳肴感兴趣，请查看它的烹饪方式。
食品名称：红油牛百叶窗。
配料：鲜牛肉百叶窗250g，辣椒面15g，老干母荚酱2勺，香醋油1毫升，白砂糖3g，盐和鸡精各半克，酒2勺，大蒜15g。
第1步：首先，我们清洁购买的牛百叶窗，并将它们切成5毫米宽的条带。
第2步：然后准备一锅350ml开水，将牛叶和两勺葡萄酒倒入沸水中，煮1分钟，快速除去凉物。
步骤3：将准备好的辣椒面和大蒜酱倒入碗中，倒入20ml油，搅拌均匀以释放红油，然后将准备好的干邑白兰地，盐，鸡精，白砂糖，香醋油倒入碗中，再次搅拌以混合在备用中。
第四步：然后将好的牛叶放入盘子里，加入准备好的红油调味料，均匀转动，撒上香菜即可在桌上品尝。
不知道你今天喜欢这道菜吗？其实修行很简单，如果你对这种美味也非常感兴趣，不妨在家试试吧。
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